Шоколадный кекс с грушами | Мои любимые рецепты

Шоколадный кекс с грушами

Дорогие читатели! Светлый праздник Пасхи приближается, поэтому наверняка каждая хозяйка уже определилась с праздничным меню. Мясо, копчености, холодец, яйца с хреном — это далеко не весь перечень блюд, которые обычно присутствуют на столе. Ну и конечно же, вкусный, ароматный, пушистый кулич! Я в этом году буду печь еще торт «Спартак» и шоколадный кекс с грушами, рецептом которого хочу поделиться. Уверена, вам придется по вкусу этот очень необычный, красивый и невероятно вкусный кекс, который точно украсит  праздничный стол. Для его приготовления потребуются 4 сочные груши. Готовить его не сложно, но результат гарантирую, очень порадует! Порадуйте своих близких и гостей вот такой не обычной, очень праздничной выпечкой!

Для приготовления шоколадного кекса с грушами нам потребуется:

  • 4 сочные груши
  • 200 гр. сахара для сиропа
  • 3 яйца
  • 120 гр. сахара
  • 100 гр. грецких орехов
  • 100 гр. муки (просеянной)
  • 1 ст.л. какао
  • 10 гр. разрыхлителя
  • 100 гр. сливочного масла
  • Сахарная пудра

Вот такие продукты нам потребуются, чтобы приготовить красивый и вкусный кекс с грушами.

3 груши очищаем от кожуры.

Почищенные груши нужно сварить в сиропе.
Для этого в воду добавляем 200 гр. сахара, кладем туда наши груши и варим на медленном огне минут 10-15 (все зависит от сорта груши и ее спелости). Я брала более твердые, сочные, не совсем спелые груши.

Варим груши под крышкой.

Тем временем примемся за приготовление теста.
Белки очень аккуратно отделяем от желтков и взбиваем с 60 гр. сахара до получения устойчивых пиков.

В другой мисочке растираем 100 гр. размягченного масла и 60 гр. сахара.

Добавляем 3 желтка.

Грецкие орехи предварительно обжариваем и измельчаем.
Я измельчила их блендером.

К маслу с желтком добавляем измельченные орехи, муку (обязательно просеянную), какао, разрыхлитель.

Хорошенько все перемешиваем.

Четвертую грушу натираем на крупной терке и добавляем к тесту.
Сюда же добавляем взбитый белок с сахаром.

Аккуратно, движениями сверху вниз перемешиваем, до получения однородного теста.

К этому времени наши вареные груши полностью остыли.

Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой, выливаем тесто и разравниваем.

В тесто вставляем 3 вареные груши, на одинаковом расстоянии друг от дружки.

Ставим наш кекс в хорошо разогретую духовку и выпекаем приблизительно 35-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна быть сухая.
Вот такой красивый кекс получается.

Когда кекс немного остынет, вынимаем его с помощью пергаментной бумаги из формы.
Бумага отлично отделяется.
Посыпаем остывший шоколадный кекс с грушами сахарной пудрой.

Кекс получается очень вкусный, с ярко выраженным ореховым вкусом и легкой ноткой груши.

А вот такой кекс в разрезе. Интересный, правда?
Обязательно приготовьте на праздники вот такую нарядную выпечку, не пожалеете!

С наступающим вас праздником Пасхи, дорогие мои, весеннего вам настроения и всех благ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии (10) на “Шоколадный кекс с грушами”

  • Ольга Васильева:

    ВАУ!!!! Какая красота!!! очень необычный, оригинальный рецепт! фото как всегда на высоте!

    • Олечка, привет!рада, что посетила мой сайт! спасибо за теплые слова, я старалась, а кекс очень вкусный, это правда!

  • Alla Skirka:

    Ирина, вы как всегда не устаете нас удивлять очень интересными, оригинальными рецептами… представляю как это вкусно, очень интересный рецепт, это правда! надо обязательно приготовить, удивить своих домашних!
    фото тоже очень красивые, особенно, где кекс в разрезе!
    Спасибо! С наступающими праздниками!

    • Alla Skirka, и вас с наступающими Праздниками!!! спасибо за приятный комментарий, вы умеете поднять настроение!!! что будете готовить на праздничный стол?

  • Ева:

    очень интересный рецепт! надо пробовать!

  • Ева:

    обалдеть как КРАСИВО!!!

  • 4APK.RU:

    Замечательный кекс с грушами и шоколадом . Кусочки шоколада в тесте придают этому кексу особый шарм.

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by