Калина с сахаром на зиму без варки (Рецепт от Дениса и Виктории) | Мои любимые рецепты

Калина с сахаром на зиму без варки (Рецепт от Дениса и Виктории)

Калина – очень полезная ягода, особенно при простуде, поэтому стараюсь обязательно заготовить пару баночек на зиму. Приготовленная по моему рецепту калина (без варки) сохраняет все свои полезные свойства. Она очень вкусная, с характерной горчинкой. Чтобы горечь не была так сильно выражена, калину лучше собирать после первых заморозков. Лично мне очень нравится вкус калины, из которой можно приготовить много разных заготовок на зиму. Можно сварить варенье, но тогда часть целебных веществ улетучится. Мне очень нравится калина с сахаром без варки, которая при правильном приготовлении превращается в желе. Оно застывает благодаря содержащимся в калине пектинам. Хранить калину с сахаром нужно в холодильнике или погребе. У меня большой погреб, поэтому баночки хранятся там.

Для приготовления калины с сахаром без варки нам потребуется:

  • 1 литр сока из калины
  • 2 литра сахара

Вот из такой экологически чистой калины я приготовил вкусное варенье без варки.

Сорванную калину моем, обрываем ягодки с веточек и выдавливаем сок.
Я использовал марлю в три слоя.

К получившемуся соку добавляем сахар и размешиваем.
Ставим кастрюлю с калиной в теплое место.
Тут имеется один нюанс, за один раз сахар не растворится, поэтому на протяжении 1-2 дней необходимо периодически содержимое перемешивать, причем до тех пор, пока не растворится весь сахар.
Оно будет густеть на глазах, превращаясь в желе. Греть на плите не рекомендую, лучше не полениться и поработать руками, постоянно перемешивая. Еще одно, если в сок попала косточка, потом когда сахар раствориться — косточки всплывут и их можно будет легко удалить ложкой.

Баночки и крышки заранее простерилизовать.
Разливаем наше варенье в подготовленные баночки, закрываем крышками и уносим в погреб или холодильник.

В таком состоянии это вкуснейшее и целебное желе из калины может храниться до следующего урожая.
При простуде такой кладезь витаминов просто незаменим.
Желаю Вам не болеть и

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Авторы этого замечательного и такого нужного рецепта — Денис и Виктория прислали фото калины, которую они запасли в этом году на зиму, с таким расчетом, что половину раздадут своим друзьям и близким. Что тут скажешь — МОЛОДЦЫ!!!! Зимние холода с таким запасом витаминов не страшны, это уж точно!

Чтобы хоть как то поощрить эту хозяюшку, решила опубликовать еще одно фото, но немного с другого ракурса))) Теперь Оксана может не переживать, натуральная калина пригодится в зимнее время при простуде, что намного лучше аптечных лекарств. Это же натур продукт!

А вот и первый фотоотчет этой неимоверно полезной, и такой необходимой в зимнее время заготовки. Ее приготовила Оксана, которая всегда делится своими приготовленными блюдами, за что ей огромное спасибо. С такой заготовленной калиной не страшны зимние морозы и простуды, это правда!

11 комментариев на “Калина с сахаром на зиму без варки (Рецепт от Дениса и Виктории)”

  • Ирина says:

    Дорогие друзья! Если вам понравился рецепт, пишите комментарии, задавайте вопросы, автор рецепта с удовольствием на них ответит!

  • AllaSkirka says:

    калина просто незаменима при простуде, обязательно приготовлю по вашему рецепту пару баночек, как раз сейчас ее продают бабушки))) спасибо!

  • inessa says:

    Хотите сэкономить на лекарствах — калина — дешево, сердито, а главное — очень полезно!

  • Жанна_Рудно says:

    Зараз це дуже б знадобилось,трошка прихворіли!!!

    • Irina Irina says:

      Жанна_Рудно, так це класні натуральні ліки при застуді… виздоровлюйте, не хворійте!!!! До речі ще можна купили калину і приготувати, зима попереду!!!

  • Оксана says:

    хочу подякувати авторам цього чудового рецепту, приготовувала вчора калину з цукром і вийшло просто чудово!!! раніше завжди просто засипала ягоди цукром, але це зовсім не той ефект… величезне дякую… а це фото моєї калини)))

    • Irina Irina says:

      Оксана, бесперечно, авторам рецепту дуже приємно, що він востребуваний))) ваші фото просто чудові, зрештою, як завжди… величезне вам спасибі за фото і коментар)))

  • Алла says:

    Це просто самі вітаміни!!! 🌷🌷🌷🌷🌷🌷

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Ноябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by