Варенье из айвы в мультиварке | Мои любимые рецепты

Варенье из айвы в мультиварке

Варенье из айвы — это мое самое любимое, такое ароматное, красивого янтарного цвета с дольками, напоминающими цукаты. Я так долго искала спелую айву, но она никак не попадалась, я уже и не надеялась, что мне удастся сварить две-три баночки своего любимого лакомства. И вот несколько дней назад, гуляя по рынку я наконец-то нашла то, что искала. У меня есть свой любимый, хорошо проверенный рецепт варенья из айвы, который варится в несколько этапов. Для его приготовления я использовала свою кухонную помощницу — мультиварку. Вообще варенье из айвы можно приготовить самое разное, например, с грецкими орехами, с апельсином, с лимоном, но сегодня мы будем готовить классическое варенье. Такой фрукт, как айва является ближайшим родственником яблок и груш. Но, в отличие от этих фруктов, твердые плоды айвы в сыром виде мало съедобны, а, по мнению врачей, даже вредны для кишечника. Поэтому из него готовят невероятно вкусные варенья, джемы, конфитюры, подвергая термической обработке. В последующих постах я обязательно расскажу о пользе этого уникального фрукта, а пока давайте приготовим невероятно ароматное и вкусное варенье!

Для приготовления варенья из айвы нам потребуется:

  • 2 кг спелой айвы
  • 1 кг 600 гр. сахара

Вот такие продукты потребуются, чтобы сварить очень вкусное варенье из айвы.

Айву моем, чистим (можно не чистить), разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем тонкими дольками.

В чашу мультиварки выкладываем треть порезанной айвы.

Засыпаем айву третьей частью сахара.

Опять выкладываем слой порезанной айвы, опять сахар, опять слой айвы и опять сахар.

Оставляем айву с сахаром на ночь, чтобы она пустила сок.
Мне попалась очень сочная айва.
Если же у вас не очень сочная айва, можно добавить немного воды.

Включаем мультиварку, выбираем программу «Тушение» и варим приблизительно 30-35 минут.
Крышкой мультиварку накрывать не нужно.

Даем варенью полностью остыть.

Когда варенье полностью остынет, опять включаем программу «Тушение», но варим его уже только 15 минут.

Полностью остужаем, и когда оно остынет опять варим 15 минут.  То есть в три приема.
Наше варенье сильно загустело, а дольки превратились в цукаты.

Раскладываем варенье в подготовленные, простерилизованные банки и закрываем крышками.

У меня получилось 2 баночки по 0.5 л, и одна 0.35 л.

И еще немного осталось в розетке на пробу.
Потрясающий вкус, невероятный аромат и цвет.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Всегда очень рада, когда мои читатели воспользовавшись моим рецептом, пишут комментарии, отзывы и высылают фотоотчеты. Вот и Валерия, которая готовила это вкусное и ароматное варенье впервые, поделилась результатом. Что у нее получилось отлично видно на фото! Очень вкусно, очень аппетитно! Зима у Валерии будет вкусной, это точно!

Друзья! очень рада представить первый фотоотчет от замечательной хозяюшки Валерии, которая готовит варенье из айвы впервые. Вот такая ей попалась крупная и спелая айва, из которой, я уверена получится невероятно вкусное, ароматное варенье!

8 комментариев на “Варенье из айвы в мультиварке”

  • Галинка says:

    Ирина, здравствуйте! у вас такие вкусные экзотические варенья на блоге — из айвы, терна, розы, киви… особенно заинтересовал из терна, когда-то ездили в Карпаты и там его видели, но никогда не думала, что из него можно сварить судя по всему такое вкусное варенье!
    а из айвы варенье всегда варила моя бабушка, такое же с цукатами… очень и очень вкусными!!!
    спасибо большое за такой интересный, по настоящему домашний ресурс!

    • Irina Irina says:

      Галинка, спасибо вам, что зашли ко мне в гости и оставили приятный комментарий… да, все эти варенья очень вкусные, а из терна особенно, оно с такой терпковатой ноткой…
      а варенье из айвы это мое самое любимое, но не всегда удается ее купить… вот и в этот раз попалось только всего 2 кг…
      Галинка заходите почаще, всегда рада!

  • Валерия says:

    купила сегодня 4 кг айвы, очень большой и спелой, буду варить варенье по вашему рецепту, уж очень оно аппетитно выглядит))) надеюсь, у меня все получится)))

    • Irina Irina says:

      Валерия, получится обязательно, варенье по этому рецепту готовлю, чтоб не соврать лет 20 и всегда получается, обязательно напишите о результате, и если не сложно вышлите фото своего вкусного варенья! успехов Валерия!

  • Валерия says:

    Ирина, запах на кухне, можно просто упасть… чистить айву помогал муж, а я нарезала, она попалась крупная, а твердая какая!!! у меня мозоль на руке, надеюсь оно того стоит))) вот такая у меня айва, сфоткала в умывальнике, когда мыла))) о результате напишу обязательно)))

    • Irina Irina says:

      Валерия, мне тоже всегда с айвой на помощь приходит муж, действительно для нежных женских ручек она твердовата, а айва у вас просто фантастическая, такая крупная, варенье получится изумительное… спасибо за чудесное фото… жду окончательного результата)))

  • Валерия says:

    Ирина, здравствуйте! мое варенье из айвы готово! сказать, что оно вкусное, это ничего не сказать, оно божественное!!! запах, аромат, консистенция — все, как я люблю! сама айва напоминает цукаты, это просто отпад!!! никогда не еле вкуснее варенье)))я так подозреваю, что до зимы оно точно не доживет! огромное спасибо за отличный рецепт))) вот такие баночки у меня получились…
    и еще, у меня варенье получилось гораздо темнее, чем у вас, подозреваю, что переварила, так как варила его не в 3 этапа, а в 4… это связано с тем, что айва пустила много сока, а мне хотелось, чтобы варенье было густым, а дольки айвы цукатными… но на вкус это никак не повлияло!!!

    • Irina Irina says:

      Валерия! неимоверно рада за вас!!! ваши баночки с вареньем просто загляденье! я думаю, что цвет не имеет значения, ведь айва бывает разных сортов, разной спелости, главное что варенье вкусное!!! огромное спасибо за фото, с удовольствием поделюсь ними с моими читателями! Валерия, заходите в гости почаще, всегда рада!!!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by