Замороженные помидоры на зиму. Хозяйкам на заметку. | Мои любимые рецепты

Замороженные помидоры на зиму. Хозяйкам на заметку.

Дорогие мои хозяюшки! Заготовки на зиму идут полным ходом – маринованные огурчики, помидорчики, перец, грибочки, различные варенья и джемы. Я еще на зиму обязательно замораживаю ягоды, грибы и овощи, в том числе помидоры. Несмотря на то, что  купить в супермаркете помидоры можно круглый год, но думаю, что многие со мной согласятся, что они никак не сравнятся по вкусу с помидорами, которые есть сейчас. Я перепробовала разные способы заморозки помидоров и пришла к выводу, что тот, который хочу предложить, самый удачный. Зимой, замороженные помидоры можно использовать для приготовления самых разных блюд – борщей, запеканок, для различных соусов и т.д. Итак, по порядку!

Для приготовления замороженных помидоров на зиму нам потребуется:

  • Помидоры (желательно Сливка)
  • Тара для хранения

Для заморозки помидоры нужно выбрать спелые, мясистые, мне попались замечательные помидоры, у нас, их называют Сливка.

Помидоры нужно помыть и прокрутить через мясорубку.
Шкурку лучше снять, для этого помидоры нужно на несколько секунд опустить в кипяток.

Получившееся томатное пюре раскладываем в тару, которая вам больше нравится.
Я замораживала в трех видах тары.

Первая – это обычные силиконовые формочки для кексов.

Вторая – небольшие пластиковые бутылочки из-под йогурта.

Третья – пластиковые контейнеры.

Когда помидоры в силиконовых формочках замерзнут, они очень легко вынимаются.
Складываем их в полиэтиленовый пакет, плотно закрываем и отправляем в морозилку.
Зимой такие порционные томаты очень удобно использовать для приготовления разных блюд.

Мой совет: замораживать лучше порционно, так как зимой не придется размораживать всю емкость или отколупывать, что не так легко.

Вот так все легко и просто, а главное вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

16 комментариев на “Замороженные помидоры на зиму. Хозяйкам на заметку.”

  • Борис says:

    Здравствуйте,Ирина!
    Честно скажу,что ни разу не заготавливал помидоры на зиму…кроме солений и маринадов…Ваш рецептик меня удивил своей оригинальностью и простотой!
    Спасибо большое за идею!

    • Irina Irina says:

      Борис, добрый день!
      Я давно уже практикую замораживать разные овощи, ягоды и грибы… зимой это просто находка. По поводу помидоров, это очень удобно, я всегда добавляю томаты в голубцы, фаршированный перец и другие блюда, а замороженные таким способом помидоры совершенно не теряют своих качеств… Вот и решила поделиться, вдруг кому-то пригодится!

  • Борис says:

    Извините,Ирина,с планшета опечатка вкралась…Исправьте,пожалуйста,Ваше имя с заглавной буквы….

  • Ксения says:

    уже купила помидоры… иду делать… спасибочки за интересную идею!

  • Ксения says:

    Ирина, наморозила помидорчиков, очень рада… спасибо за рецепт, теперь я ваша постоянная читательница!

    • Irina Irina says:

      Ксения, я рада и уверена что зимой вы по достоинству оцените свои труды. Заходите на блог, всегда рада гостям!

  • Eleonora says:

    Ирина, скажите а можно замораживать баклажаны, очень их люблю, но не уверена что замороженные будут вкусные… и если можно, то как?
    Спасибо
    С уважением

    • Irina Irina says:

      Eleonora, конечно можно. Я замораживаю баклажаны двух видов, почищенные и порезанные кубиками, и готовлю из них зимой очень вкусное блюдо «Баклажаны со сметаной, как грибы». Этот рецепт есть на блоге. А второй вид — режу баклажаны кружочками шириной приблизительно 1 см. и замораживаю. Зимой блюда из таких баклажан не отличить от свежих. Я еще очень много всего замораживаю на зиму, если вам интересно, зайдите по ссылке http://breakfast.net.ua/interesnye-stati/zamorozki-na-zimu-neskolko-sovetov.html#more-138.
      С уважением Ирина

  • Люба says:

    отличное решение, обязательно воспользуюсь, такие натуральные томаты зимой куда лучше покупной химической томатной пасты… спасибо!

    • Irina Irina says:

      Люба, спасибо за доверие, обязательно приготовьте, не пожалеете, зимой это просто находка… я буду замораживать чуть позже, надеюсь что цена на помидоры в сентябре будет дешевле)))

  • Лиля says:

    ой как классно, это же надо!!! я вот сижу и думаю, как лучше заморозить, спасибо вам, Ирина!!! 🙂 🙂 🙂 🙂

  • Олюшка says:

    интересная идея))) забираю в копилку))) обязательно воспользуюсь, ведь такие помидоры можно добавлять ко многим блюдам и не покупать зимой «пластмассовые» парниковые помидоры без вкуса! спасибо!

    • Irina Irina says:

      Олюшка, на здоровье! такие помидоры зимой просто палочка-выручалочка))) обязательно приготовьте, не пожалеете!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Март 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by