Баклажаны тушеные в сметане, как грибы | Мои любимые рецепты

Баклажаны тушеные в сметане, как грибы

Как я люблю эту пору года! На рынке, в супермаркете такое изобилие овощей и фруктов, что не возможно устоять и не приготовить что-то вкусненькое. Сегодня предлагаю очень простой, но очень вкусный рецепт — баклажаны тушеные в сметане. Баклажаны, чеснок и сметана в этом блюде творят чудеса! Это блюдо по вкусу очень напоминает грибы. Максимально простое в приготовлении, блюдо гарантированно понравится самому требовательному гурману. Его можно приготовить как традиционным способом, так и в кухонной помощнице мультиварке. Чтобы усилить грибной вкус блюда, можно добавить грибную приправу или несколько сухих белых грибов, которых я уже запасла.  Для того чтобы блюдо получилось вкусным, не нужны какие-то особые кулинарные навыки, с ним справиться даже начинающая хозяюшка, главное, следовать рецептуре, и результат гарантирован!

Для приготовления баклажанов тушеных в сметане нам потребуется:

  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 150 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 1-2 зубка чеснока (по вкусу)
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, перец черный молотый
  • Зелень

Приготовим все ингредиенты.

Луковицу чистим и мелко нарезаем.

Баклажан моем, чистим и нарезаем на небольшие кубики.
При желании баклажан можно не чистить.

В миску наливаем воду, солим и складываем в нее порезанные баклажаны.
Оставляем баклажаны в соленой воде на 30 минут.

В сотейник или сковороду наливаем растительное масло, добавляем репчатый лук и обжариваем до золотистости.

Баклажаны промываем от соли, отжимаем от лишней воды.
Добавляем к поджаренному луку и обжариваем до румяности баклажанов.

Добавляем сметану, перемешиваем.
Добавляем при необходимости соль, черный перец и пропущенный через пресс чеснок.

Тушим на самом малом огне 5-7 минут.

Добавляем немного мелко порезанного укропа.

Наше блюдо готово.
Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, действительно по вкусу напоминают грибы.
Эта закуска очень вкусная как горячая, так и холодная.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

18 комментариев на “Баклажаны тушеные в сметане, как грибы”

  • Борис says:

    Добрый день,Ирина!
    Очень вкусное блюдо у Вас сегодня!Я впервые о нем слышу…Надо будет попробовать!!Благодарю Вас за идею…Удачи!

    • Irina Irina says:

      Борис! Блюдо очень вкусное, а приготовить его вообще не сложно! Попробуйте обязательно! Надеюсь Вам понравится!

  • Вадим says:

    очень вкусные получились баклажаны, действительно по вкусу напоминают грибы)))
    спасибо!

  • Людмила says:

    Спасибо, Ира за нормальный человеческий рецепт для обычных людей. Приготовлю обязательно.

    • Irina Irina says:

      Людмила, обязательно приготовьте, надеюсь вам понравится… Люда, стараюсь делиться простыми, не затратными, но вкусными блюдами, которые приготовлены мною лично)))
      заходите почаще, всегда рада новым гостям!!!

  • Ирина says:

    А я такие баклажаны ела в дорогущем ресторане в центре Москвы) Зимой))) Стоили немеряно.

    • Irina Irina says:

      Ирина, вы не представляете как приятно получать такие комментарии как ваш, они просто вдохновляют! огромное вам спасибо!
      блюдо действительно очень вкусное и при этом не затратное, да готовить его совсем не сложно… сейчас сезон баклажанов, поэтому готовлю из них самые разные блюда, в ближайшее время опубликую невероятно вкусную запеканку из баклажан, помидоров и куриного филе, если заинтересует заходите, всегда очень РАДА!!!!

  • Влвдимир says:

    А просто поджарить грибы, не больше ли похоже на грибы?

  • Violettta says:

    ochen vkusno poluchilos i legko))) spasibo

  • ирина says:

    Блюдо очень простое и действительно вкусное.Майкл ребёнок не ест грибы а ето блюдо улетает с удовольствием

    • Irina Irina says:

      ирина, о как я рада!!!! огромное вам спасибо за комментарий, и пусть ваш малыш будет здоровым!!! заходите еще, у меня есть специальная рубрика для деток, там много вкусных но простых в приготовлении блюд!!!

  • Татьяна says:

    Спасибо! Очень вкусно!Записала рецепт,чтобы не потерять.Рекомендую всем попробовать.

    • Irina Irina says:

      Татьяна, очень рада, что блюдо пришлось вам по вкусу, спасибо за отзыв!!! заходите почаще, готовьте на здоровье!!!

  • Таня says:

    Я баклажаны не очень люблю, но по вашему рецепту получилось очень вкусно. Спасибо

    • Irina Irina says:

      Таня, приветствую вас на своем кулинарном блоге!мне очень приятно, что блюдо вам понравилось, огромное спасибо, что нашли время и написали комментарий… жду в гости!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by