Цветная капуста в кляре | Мои любимые рецепты

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре — это вкусное блюдо в любом виде, как в горячем, только со сковородки, так и в холодном. У меня очень любят цветную капусту, очень вкусную и полезную. Я заморозила на зиму немного цветной капусты, которую использую для запеканок или супов, но все же со свежей блюдо получается вкуснее, а поскольку ее еще можно купить без проблем, я приготовила цветную капусту в кляре. Вообще из нее можно приготовить много разных вкусных блюд, например мне очень нравится Цветная капуста запеченная с сыром или Цветная капуста с зеленью. У меня на сайте много разных блюд с цветной капустой, так что выбирайте и готовьте!

Для приготовления цветной капусты в кляре нам потребуется:

  • Вилок цветной капусты среднего размера
  • Растительное масло для жарки

Для кляра:

  • 2 яйца
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 2-3 ст.л. муки
  • Любимые приправы
  • Зелень укропа или петрушки (по желанию)

Вот такие продукты нам потребуются для того, чтобы приготовить очень вкусную цветную капусту в кляре.

Вилок цветной капусты разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде приблизительно 5 минут, откидываем на дуршлаг и даем ей немного остыть.

Тем временем приготовим кляр.
В мисочку разбиваем яйца, добавляем соль, черный молотый перец и любимые приправы.

С помощью венчика все хорошенько перемешиваем. Добавляем зелень (но это по желанию, если вы не любите ее — не добавляйте).
Я же добавила немного замороженной зелени петрушки.

Еще раз перемешиваем и добавляем порциями муку, хорошенько перемешивая, чтобы не было комков.

Наш кляр готов, по консистенции он должен быть как не очень густая сметана.

В сковородку наливаем растительное масло.
Каждое соцветие цветной капусты обмакиваем со всех сторон в кляре (мне удобно это делать вилкой) и выкладываем на сковороду.

Обжариваем со всех сторон до румяности.

Поджаренную цветную капусту выкладываем на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.

Вот теперь можно угощаться.

Такая аппетитная, с золотистой корочкой цветная капуста в кляре никого не ставит равнодушным.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А это для хорошего настроения! Уже послезавтра в свои владения вступает зима, поэтому спешу подарить вам маленький кусочек уже уходящей осени в этой красивой композиции!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by