Рыба, запеченная в сметане | Мои любимые рецепты

Рыба, запеченная в сметане

Дорогие мои читатели! Хочу с вами поделиться очень вкусным и простым рецептом приготовления рыбы, запеченной в сметане. Рыба получается очень сочной, нежной, а корочка хорошо пропеченной. Для этого рецепта подойдет практически любая рыба – хек, морской окунь, треска, минтай и др. Лучше, когда это филе, у меня же под рукой оказалась одна крупная рыба минтай, из которой получилось блюдо – просто объедение. К такой рыбке очень подходит на гарнир картофельное пюре, и, конечно, же, свежие овощи, как же без них, ведь на улице лето!

Для приготовления рыбы, запеченной в сметане, нам потребуется:

  • 1 рыба (у меня минтай)
  • 200 гр. сметаны
  • 1 большая луковица
  • 1 яйцо
  • 75 гр. твердого сыра
  • Растительное масло (для жарки)
  • Зелень укропа
  • Соль, черный молотый перец
  • Специи для рыбы

Вот такие  ингредиенты нам понадобятся:

Луковицу чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Соединяем сметану, яйцо, жареный лук, мелко порезанный укроп. Всё хорошо перемешиваем.

Если у вас филе рыбы, это упрощает процесс, если целая рыба, ее нужно аккуратно разделать, то есть вынуть хребет.
Рыбу солим, перчим и посыпаем специями для рыбы.

Нарезаем рыбу на небольшие кусочки и выкладываем в жаропрочную форму.

Полученным соусом из сметаны, заливаем рыбу.

Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем ним рыбу.

Ставим в заранее разогретую духовку и запекаем при 200 градусах приблизительно 15-20 минут, до образования золотистой корочки.

Вынимаем блюдо из духовки, и даем немного остыть.

Нарезаем кусочками и угощаемся.
Сверху рыбу посыпаем свежим укропом.
В качестве гарнира я приготовила картофельное пюре.

Вот так все просто, быстро, а главное очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии (6) на “Рыба, запеченная в сметане”

  • Классный рецептик!Действительно просто…Но как искусно и красиво сделано!
    Спасибо большое,Ирина,за рецептик!
    Цитирую с благодарностью!
    Удачи тебе!!!

  • Муся:

    Дуже гарний рецепт! Чоловік смакував і запевняв мене, що я використовувала не філе тріски, а свіжих крабів!:) Додала 2 невеличких пакетики соусу з гірчиці (не знаю які складові, але він досить рідкий, приблизно, як кефір). Ми купуємо улюблену червону копчену рибку, до якої додається пакетик соусу, і який завжди іде до холодильника не відкритий. Потім його додаю до різних інших страв. Збила 2 яйця, соус і сік лимону (приблизно 2 ч.л.). Ще надибала в холодильнику пів голівки свіжої брокколі, порізала без попередньої теплової обробки маленькими шматочками. Розмісила все (укроп, тертий сир, спеції, трохи солі, смажену цибулю включно). Поставила до духовки. За 5 хв. до готовності насипала ще додаткового тертого сиру згори. Він лише встиг добре розплавитися, не підрум’янився, але мені і чоловікові було байдуже!:) А після того, як дістала страву з духовки — ще додатковий укроп на шар розплавленого сиру. Була б січена зелененька цибулька, було б ще краще, але то — наступного разу, бо тепер тріску, яку не дуже люблю за її «черствість», буду готувати тільки так. Дякую, Ірино, Ви надихаєте! Бажаю Вам невичерпних ідей в новому році!

    • Муся, дуже рада вас знову чути!!!Як чудово що страва сподобалась вам і вашому чоловіку… така рибі, як тріска не може не сподобатись, тим більше, що ви іі так чудово приготували… додали такі класні інгрідіенти)))
      у нас дуже важко купити хорошу рибу, а філе тріски тим більше)))
      я переважно купляю заморожений хек, мінтай чи морський окунь, також дуже любимо охолоджену червону рибу, але вона дуже дорога і не завжди можно іі собі дозволити)))
      Муся, спасибі за теплі слова і побажання, це ваші коментарі надихають на нові кулінарні ідеі!
      Пишіть, не забувайте, до зустрічі!!!!

  • Танюша:

    Ирина, рыба получилась очень вкусно и сочной, всего в меру… очень понравился рецепт… большое спасибо!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by