Спешу поделиться с вами, дорогие читатели, очень классным и легким рецептом джема-желе из черной смородины, сезон которой в самом разгаре. Чтобы джем был как желе, я добавила пакетик Желфикса с пектином из яблок, несмотря на то, что сама по себе смородина имеет природное желирующее свойство. Готовила я джем в мультиварке, что невероятно удобно, а ягоду измельчала блендером. В общей сложности на приготовление у меня ушло 10 минут. Не верите? Но это правда! Если у вас нет мультиварки можете смело готовить джем из черной смородины в чугунке, тазу или др. удобной емкости. Черная смородина - это очень полезная ягода, в ней содержится масса разных витаминов. Помните, как когда-то в детстве наши мамы перемалывали ягоду через мясорубку и пересыпали сахаром, причем сахара уходило достаточно много, так как эта ягодка кисловатая и сахар любит. Сейчас я готовлю ждем из черной смородины гораздо проще и быстрее, и вы в этом сейчас убедитесь. Итак, давайте приступим!
Для приготовления джема-желе из черной смородины нам потребуется:
- 1 литр ягод черной смородины
- 1 литр сахара
- 20 гр.(пакетик) Желфикса
Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного джема, который больше напоминает желе. Ягоду перебираем, моем и слегка просушиваем. У меня очень элитная, крупная и спелая ягода.
С помощью блендера превращаем нашу ягоду в пюре и выливаем в чашу мультиварки.
В мисочке смешиваем вместимость пакетика Желфикс с 2 ст.л. сахара и хорошенько перемешиваем.
Добавляем к пюре из черной смородины и перемешиваем. Включаем мультиварку в режим «На пару» или «Тушение» и ждем, пока закипит. Оставляем кипеть минут 5.
Добавляем остальной сахар, перемешиваем и варим еще 5 минут. Все наш джем-желе из черной смородины готов!
Переливаем наш джем в подготовленные баночки (простерилизованные) и закручиваем крышками. Готово! Я банки не переворачивала и не укутывала.
Вы только посмотрите какая красота получилась! Джем очень ароматный, в меру сладкий, и в меру кислый.
Фотографировала, когда джем еще не полностью остыл, но на фото отлично видно, что он как настоящее желе. Ну очень вкусно!
Зимним вечерочком открыть такую баночку ароматного джема, да с чашечкой чая, ну что может быть лучше? В планах джем-желе из малины, так что не пропустите!
А это для настроения... вот такой очень красивый букет подарил мне вчера муж...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Заготовки на зиму в самом разгаре! Каждая хозяюшка старается заготовить много вкусных закруток. Не осталась в стороне и Аля, моя постоянная читательница, которая приготовила очень вкусный джем-желе из черной смородины по моему рецепту. Получилось замечательно, чему очень и очень рада!
Комментарии
Опубликовано 05 июня 2017 - 16:39 пользователем inesssa
Опубликовано 06 июня 2017 - 14:39 пользователем Irina
Опубликовано 07 июня 2017 - 12:23 пользователем inesssa
Опубликовано 08 июня 2017 - 23:10 пользователем Irina
Опубликовано 21 июля 2016 - 10:07 пользователем Аля
Опубликовано 21 июля 2016 - 21:52 пользователем Irina
Опубликовано 20 июля 2016 - 16:39 пользователем Аля
Опубликовано 20 июля 2016 - 22:36 пользователем Irina
Добавить комментарий