Цветной рис с курицей и черносливом в горшочках

Доброго времени суток, дорогие друзья! Хотите удивить своих близких вкусным обедом или ужином? Тогда давайте приготовим блюдо в горшочках, а именно, цветной рис с курицей и черносливом. Если у вас нет цветного риса, можно взять обычный длиннозерный рис, или любой другой по вашему усмотрению. На мой взгляд куриное филе отлично сочетается с черносливом, придавая некую изысканность блюду. Для усиления вкуса я использовала куркуму и базилик, который очень люблю. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 горшочка, объемом 450 мл. Не буду долго утомлять вас хвалебными описаниями, а сразу приступлю к делу.

Для приготовления цветного риса с курицей и черносливом в горшочках нам потребуется:

• 8 ст.л. цветного риса
• 2 куриных филе (небольших)
• 1 луковица
• 2 небольшие моркови
• 100 гр. чернослива без косточек
• Соль, черный перец по вкусу
• Базилик, куркума по вкусу
• 2-3 ст.л. растительного масла
• Зелень укропа

Вот такие продукты нам понадобятся.

Вначале приготовим все ингредиенты.
Лук нарезаем полукольцами.
Нарезаем морковь и чернослив.
Мелко режем зелень укропа.
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

В сковороду наливаем растительное масло, когда оно хорошо прогреется, выкладываем порезанное филе курицы и лук и обжариваем на большом огне.
Солим, перчим.

Для этого блюда я использовала вот такой красивый и очень вкусный цветной рис.
Если у вас такого риса нет, используйте любой другой.

Когда все составляющие блюда подготовлены, можно приступать с сборке горшочка.
На дно горшочка выкладываем куриное филе с луком.

Сверху выкладываем порезанную морковь.

На морковь насыпаем цветной рис (по 4 ст.л. на порцию).

На рис выкладываем порезанный чернослив.

Теперь добавляем свои любимые специи и немного соли.
Притрушиваем все зеленью укропа.

Заливаем водой, чтобы она только накрывала продукты, но не более, так как во время приготовления она может выбегать, и накрываем крышечками.
Ставим в хорошо прогретую духовку и готовим при температуре 180 градусов, приблизительно 60 минут.

Вот такое очень аппетитное блюдо у меня получилось.
Рис с черносливом можно кушать прямо из горшочков, а можно выложить на тарелку.

Вот так блюдо выглядит на тарелке.
Правда, аппетитно? А как вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!