С появлением на моей кухне электровафельницы, такое лакомство, как вафли всегда и в любое время на моем столе. Их очень любит мой муж, поэтому готовлю их достаточно часто. А еще Вафельные трубочки с белковым кремом очень любит мой старший внук Сашенька, которому 8 лет, поэтому к его приезду стараюсь его порадовать, иногда печем вафли вместе с ним. Сегодня решила поэкспериментировать и приготовить вафли с кокосовой стружкой. Получилось очень даже вкусно! Эксперимент, как говорится, удался! Изначально в этом рецепте не было кефира, но тесто получилось таким густым, что вафли были очень толстыми и не хрустящими, поэтому я уже в готовое тесто добавила кефир. Получилось просто отлично! Вафли с ярко выраженным кокосовым вкусом, поэтому если вы любите кокос, обязательно приготовьте!
Для приготовления кокосовых вафель нам потребуется:
- 150 гр. сливочного масла или качественного маргарина
- 200 гр. муки
- 100 гр. кокосовой стружки
- 100 гр. сахара
- 1 пачка ванильного сахара
- 3 яйца
- Щепотка соли
- 1.5 ч.л. разрыхлителя
- 100 мл. кефира
Вот такие продукты нам понадобятся + кефир, чтобы приготовить много вкусных, хрустящих кокосовых вафель.
В миску выкладываем размягченное масло, добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
Взбиваем до однородной консистенции.
По одному добавляем яйца и взбиваем.
В получившуюся смесь добавляем кокосовую стружку.
Хорошенько перемешиваем.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.
Еще раз перемешиваем. Если тесто получилось слишком густым, добавляем кефир и перемешиваем. Тесто должно получиться не растекающимся, как густая сметана.
Разогреваем электровафельницу, и выпекаем наши вафли. Размер вафель будет зависеть от того, какое количество теста вы положите. У меня на каждую вафлю уходила полная с верхом чайная ложка теста.
Вот такая красота получается. Вафли невероятно вкусные, хрустящие и ярко выраженным вкусом кокоса.
Кокосовые вафли разлетелись в считанные минуты. Обязательно попробуйте, надеюсь вам понравится.
А это для хорошего настроения! Вот такой декоративный подсолнух растет на огороде у моей читательницы Оксаны, которая сама их выращивает. Ну разве это не чудо! Этот нарядный, грациозный, очень эффектный подсолнух просто великолепен! Огромное спасибо за чудесное фото, которое радует глаз и поднимает настроение!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Друзья, рада представить первый фотоотчет кокосовых вафель, которые приготовила замечательная хозяюшка, моя коллега Юльетта. Ей и ее семье очень понравились такие вкусные и аппетитные вафельки с кокосом. Очень аппетитно получилось, ничего нескажешь! Эта хозяюшка постаралась на славу, напекла вафли двух видов! Это просто замечательно! Огромное спасибо Юльетте за чудесное фото таких вкусных кокосовых вафель!

А это кокосовые вафли, которые испекла моя сестричка Жанна и выслала сегодня вот такое фото. В ее планах заполнить трубочки белковым кремом, представляю, какая получится вкусняшка! Жанночка, огромное спасибо за такое красивое фото, очень рада, что рецептик понравился!
Комментарии
Опубликовано 01 октября 2020 - 10:25 пользователем Юльєтта
Чудовий рецепт! :)
Опубликовано 01 октября 2020 - 19:27 пользователем Irina
Юльєтто, яка я рада, що вам
Опубликовано 10 августа 2020 - 14:11 пользователем AllaSkirka
Опубликовано 10 августа 2020 - 23:53 пользователем Irina
Добавить комментарий