Королевская ватрушка с творогом

Хочу предложить приготовить очень вкусный, нежный пирог – королевскую ватрушку с творогом. По своему внешнему виду королевская ватрушка совершенно отличается от всеми привычной булочки ватрушки. Как приготовить обычную ватрушку, я уже рассказывала, но сегодня у меня не обычная, очень вкусная выпечка, которая больше напоминает тёртый пирог с нежнейшей творожной прослойкой. Вся необычность пирога заключается в сладкой хрустящей крошке. Уверена, что ватрушка понравится не только взрослым, но деткам тоже. Вся прелесть этого пирога еще и в том, что его приготовление займет минимум времени, да и продукты потребуются самые обычные. Королевская ватрушка с творогом – это один из самых моих любимых пирогов.

Для приготовления королевской ватрушки с творогом нам потребуется:

• 5 яиц
• 500 гр. творога
• 200 гр. сливочного масла
• 1 стакан сахара
• Щепотка соли
• 2 стакана муки
• 1 ч.л. соды
• Уксус, чтобы погасить соду
• Ванильный сахар по желанию

Холодное сливочное масло натираем на крупной терке.

Добавляем к маслу просеянную муку, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли.

Растираем руками в крошку.

Оставшийся сахар добавляем в творог, разбиваем яйца, и хорошенько перемешиваем. Можно добавить щепотку ванилина.

На дно смазанной маслом разъемной формы (у меня 26 см) выкладываем 2/3 части крошки.

Сверху равномерно распределяем творог.

Затем опять оставшуюся крошку.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Аккуратно отсоединяем борта формы и перекладываем пирог на блюдо.

Нарезаем королевскую ватрушку охлажденной. Вот так все легко и просто!

Свой кусочек пирога я полила бальзамическим соусом, получилось невероятно вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!