Маффины с черникой на сметане

Маффины - это самая моя любимая выпечка, а если они еще и с ягодкой! Как приятно вечерком собраться в кругу семьи, заварить ароматного чайку и угоститься вкусными кексиками. Сегодня предлагаю приготовить очень пушистые, вкусные и ароматные кексы на сметане с черникой. Это не займет много времени и усилий, а результат порадует, можете мне поверить. Такие маффины уж точно придутся по вкусу детворе, поэтому, дорогие мамочки, не пожалейте времени и вместо покупных, приготовьте вкусные и полезные маффинчики.

Для приготовления маффинов с черникой на сметане нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 150 гр. сахара
  • 150 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 1 полная чайная ложка разрыхлителя
  • 200  гр. муки
  • Ягоды черники
  • Сахарная пудра для украшения

Итак, дорогие друзья, давайте приступим!
Яйца и желток взбиваем с сахаром до получения белой пышной массы.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к сахарно-яичной смеси.

Перемешиваем.
Должно получится тесто, по консистенции как густая сметана.

В форму для выпечки кексов вставляем бумажные вкладыши и аккуратно ложкой накладываем тесто, оставляя 1 см. от края , так как тесто будет подрастать.
Сверху на тесто раскладываем ягодки черники.

Выпекаем в хорошо прогретой духовке приблизительно 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность кексов проверяем деревянной зубочисткой.

Даем кексам немного остыть и посыпаем их сахарной пудрой.

Вот такие аппетитные маффины получились - а какие вкусные!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

восхитительные получились кексики, использовала замороженную чернику))) очень, очень вкусно!!! огромное спасибо за рецептик!

Мира, как я рада, что у вас получились вкусные кексы!!! я тоже часто готовлю с замороженной черникой, которую заготавливаю на зиму!!! Заходите еще, всегда рада!!!

замечательный рецепт, кексы получились с первого раза, очень -очень вкусные!!! спасибо!!!

arnika, очень рада, что вам понравились маффины, мне приятно!

очень вкусные маффины получились, нежные и пышные))) использовала замороженную чернику... спасибо за удачный рецепт!

Алла, на здоровье, прекрасно, что у вас все получилось!!!

здравствуйте Ирина! наконец-то нашла время написать свои впечатления от рецепта и сайта в целом! маффины получились неописуемо вкусными, нежными, в меру сладкими, а ягодки придали неповторимый вкус... моя семья в восторге, в ближайшее время планирую испечь маффины с шоколадом, надеюсь они будут такими же вкусными, как эти! Ирина, у вас на сайте все очень по домашнему, тепло и уютно...видно, что хозяюшка вкладывает душу в приготовление своих блюд... а фото - это вообще отдельный разговор! настолько все красиво и со вкусом! Теперь я ваша постоянная читательница, очень много интересных блюд и все сразу хочется попробовать! Вы настоящая умелица и умница, успехов вам и новых вкусных рецептов! с уважением Мила

Мила, спасибо за такой приятный комментарий, который вдохновляет!!!! Заходите почаще, готовьте на здоровье, если возникнут вопросы, спрашивайте, с удовольствием отвечу! очень рада что у вас получились вкусные маффины, с шоколадом тоже очень вкусные, так что готовьте, не пожалеете! Мила, можете сфотографировать свои блюда и прислать мне на почту, вот сюда breakfast.net.ua@gmail.com и я размещу их на блоге, мои читатели уже давно присылают фото приготовленных блюд, буду очень рада!!! Еще раз вам огромное спасибо, что нашли время написать такой хороший комент!!!

спасибо за отличный, очень доступный рецепт... готовила с замороженной черникой, которую запасла на зиму, получилось очень вкусно... мои детки оценили маффинчики по достоинству))) планирую попробовать и другие рецепты кексов... еще раз спасибо

Александра, очень рада, что маффинчики пришлись по вкусу!

Добавить комментарий