Печенье «Сердечки»

Любовь! Она не просто слово,
Что может быть других звучней.
Ты в ней не повторишь другого,
И сам не повторишься в ней!

Завтра в День Святого Валентина все влюбленные дарят другу другу подарки, цветы, конфеты, игрушки, воздушные шарики и особые открытки (часто в форме сердечка), со стихами, любовными признаниями или пожеланиями любви. А я предлагаю приготовить очень вкусное шоколадное печенье «Сердечки» с творожной прослойкой и нарядной посыпкой, которое будет очень кстати к чашечке ароматного кофе или чая. Хочу заметить, что сразу печенья получаются достаточно хрустящими, но полежав некоторое время с творожной начинкой, которая отдает им свою влагу, становятся более мягкими, поэтому лучше готовить их заранее.

Для приготовления печенья «Сердечки» нам потребуется:

Для теста:

• ½ стакана сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 2 с.л. какао
• ½ ч.л. разрыхлителя или ¼ ч.л. соды
• соль на кончике ножа

Для творожного крема:

• 200 гр. творога (у меня сырковая масса с изюмом)
• 70 гр. сахара
• 70 гр. сливочного масла
• 1 ч.л. ванильного сахара

Для украшения:

• Разноцветная посыпка

Вот такие продукты потребуются для приготовления печенья «Сердечки».

Вначале приготовим тесто.

Сахар взбиваем с растопленным сливочным маслом.

Добавляем яйцо.

Взбиваем до однородной консистенции.

Добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель или соду, соль на кончике ножа.

Замешиваем эластичное тесто.

Раскатываем тесто толщиной, приблизительно 5 мм и вырезаем печенье-сердечки.

Противень выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем печенье.

Выпекаем при температуре 180 градусов приблизительно 20 минут.

Пока выпекаются печенки, займемся творожным кремом.

В творог добавляем ванильный сахар и взбиваем блендером до кремообразного состояния.
Сливочное масло взбиваем с сахаром и постепенно добавляем к творогу постоянно взбивая.
Я сахар не добавляла, так как у меня сладкая творожная масса с изюмом.

На каждое сердечко выкладываем ложечкой немного творожного крема.

Сверху выкладываем второе сердечко, слегка прижимаем, чтобы творожная масса равномерно распределилась.
Края посыпаем разноцветной посыпкой.

Вот такая красота получилась.

Печенье получилось очень хрустящее и вкусное, а нежная творожная начинка придала печенью особую нотку.

У меня получилось 19 сердечек.

А это для хорошего настроения! Вот такие невероятно красивые белые розы подарил мне сегодня муж!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!