Картофельные котлеты с сыром

Многие женщины, возвращаясь после работы домой, задают себе один и тот же вопрос, что же сегодня приготовить на ужин? Это действительно вопрос актуальный, ведь хочется приготовить что-то вкусненькое, сытное, но чтобы это не занимало много времени. Картофельные котлеты с сыром приготовить не только очень легко, но и быстро, особенно, если в холодильнике есть отварная картошечка. Это блюдо очень вкусное, как в горячем, так и в холодном виде. Еще один плюс - каждый может добавить в картофельную основу свои любимые специи - черный молотый перец, куркуму, кориандр или любые другие. Я добавила еще зелень укропа, который очень украсил вкус. Ну и конечно, же к этим картофельным котлетам можно подать сметану или другой любимый соус.

Для приготовления Картофельных котлет с сыром нам потребуется:

• 5 средних картофелин (вареных)
• 2 яйца
• 100 гр. панировочных сухарей
• 100 гр. твердого сыра
• 2-3 ст. л. муки
• Растительное масло для жарки
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Любимые специи по вкусу
• Зелень укропа
• Сметана

Картофель отвариваем в мундире, очищаем, натираем на терке или пропускаем через мясорубку.

Добавляем яйца, специи, соль, черный перец и тщательно перемешиваем.

К полученной картофельной массе добавляем просеянную муку и мелко нарезанный укроп.

Перемешиваем. Основа для картофельных котлет готова.

Сыр нарезаем небольшими «брусочками».

Влажными руками формируем картофельные котлеты, в середину кладем «брусочек» сыра, обваливаем в панировочных сухарях.

Растительное масло разогреваем, выкладываем наши котлетки и обжариваем вначале с одной стороны.

Потом переворачиваем и обжариваем с другой стороны до образования золотистой корочки.

Выкладываем котлеты с сыром на тарелку. Подаем со сметаной.

Очень просто — и очень вкусно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!