Пицца с моцареллой и соусом песто

Как я и обещала представляю вашему вниманию невероятно вкусную пиццу с моцареллой и соусом песто. Как приготовить соус песто, вы можете узнать здесь. В состав этой пиццы также входит кабачок, и лучше взять молоденький небольшой цукини. Эта пицца получается очень вкусной, ароматной, сыр отлично плавится и лучше ее подавать горячей. Очень украшает вкус соус песто, а приятную неповторимую нотку добавляет сушеный орегано. Я использовала покупное слоеное тесто, в идеале если оно круглой формы, но поскольку такое в супермаркете я не нашла, то пришлось воспользоваться крышкой от кастрюли и вырезать круг самостоятельно. Дорогие друзья, обязательно попробуйте приготовить эту пиццу — не пожалеете! Очень вкусно!

Для приготовления пиццы с моцареллой и соусом песто нам потребуется:

  • Слоеное тесто (у меня покупное)
  • 2 небольших помидора
  • 1 небольшой кабачок цукини
  • Соус Песто
  • 50 гр. сыра Фета
  • 11-12 шт. маленьких шариков моцареллы
  • Орегано сушеный
  • 1 желток, чтобы смазать пиццу
  • Несколько оливок

Читать далее “Пицца с моцареллой и соусом песто”

Соус Песто

Соус песто – это очень вкусный и наверное самый популярный итальянский соус, который я готовила специально для пиццы, рецепт которой опубликую в ближайшие дни. Этот ароматный, с неповторимым вкусом соус готовится из базилика (желательно зеленого), и получается красивого зеленого цвета. Также в рецепт входят кедровые орешки, но если вы не можете их найти в супермаркете или не позволяет бюджет (они достаточно дорогие), можете смело заменить их обычными грецкими орехами. А вот сыр пармезан и оливковое масло менять на отечественные аналоги не рекомендую, поскольку настоящий соус песто не получится. Этот соус можно использовать в самые разные блюда — пиццу, макароны, с отварным мясом или рыбой, или просто намазывать на хлеб. Приготовить его совершенно не сложно, но он получается настолько хорош, что способен превратить любое, даже самое простое блюдо в кулинарный шедевр.

Для приготовления соуса песто нам понадобится:

  • Большой пучок зеленого базилика
  • 50 мл. оливкового масла
  • 50 гр. сыра Пармезан ( у меня уже потертый)
  • 20 гр. кедровых орешков (можно заменить грецкими)
  • 2 зубка чеснока
  • Соль (по желанию)

Читать далее “Соус Песто”

Мясные рулеты с сыром и зеленью в дрожжевом тесте (Рецепт моей читательницы Муси из США)

Дорогие читатели! Сегодня мне особенно приятно представить вам очень вкусный и красивый рецепт мясных рулетов с сыром и зеленью, с которым поделилась моя постоянная читательница Муся, которая живет очень далеко, в США, но это не мешает ей быть замечательной хозяюшкой, и радовать свою семью невероятно вкусными домашними, приготовленными с любовью блюдами. Рулеты у нее получились необыкновенно аппетитными, хорошо пропеченными, представляю какими вкусными, ведь там и мясо, хамон, и лучок и сыр, много зелени. Огромное спасибо Мусе за очень подробное и понятное описание приготовления блюда, которое я публикую в оригинале. Друзья, если вам понравился рецепт, или возникли какие-либо вопросы, ждем ваших комментариев!

Для приготовления мясных рулетов с сыром и зеленью в дрожжевом тесте нам понадобится:

  • Дрожжевое тесто для пиццы (можно покупное)
  • Мясо любое, которое годится для биточков (куриное филе, говядина, телятина, свинина). У меня была телятина, из которой делают эскалопы или шницели
  • Сыр проволоне, можно любой другой с похожими свойствами. У меня был расфасованный, нарезанный овальными «лепестками», тонкими кусочками. Тёртый тоже можно использовать, он всё равно будет плавиться в процессе запекания
  • Хамон или прошутто, удобнее использовать расфасованный, тонко нарезанный «лепестками»
  • Шпинат
  • Лук репчатый
  • Укроп
  • Яйцо (для смазывания теста перед выпеканием)
  • Соль, специи (чёрного молотого перца вполне достаточно, можно использовать любые готовые смеси)

Читать далее “Мясные рулеты с сыром и зеленью в дрожжевом тесте (Рецепт моей читательницы Муси из США)”

Баклажаны с куриным филе и сыром

Доброго времени суток, уважаемые гости кулинарного блога «Мои любимые рецепты». Предлагаю еще один вариант очень вкусной запеканки из доступных ингредиентов, куда входят баклажаны, куриное филе, помидоры и сыр, ну и конечно же специи. В результате получается необыкновенно вкусное блюдо, от которого трудно оторваться. Быстрое и легкое в приготовлении, совершенно не затратное, данное блюдо понравится самым требовательным гурманам. Мой муж оценил его по десятибалльной шкале — на все 10 баллов, дегустируя блюдо под бокал белого сухого вина. Эта запеканка не только очень вкусная, но еще и красивая, в разрезе она из разноцветных прослоек. Обязательно попробуйте баклажаны с куриным филе, а о результате напиши в комментариях!

Для приготовления баклажан с куриным филе и сыром нам потребуется:

  • 1 средний баклажан
  • 1 куриное филе
  • 2 помидора
  • 1 зубок чеснока
  • 100 гр. твердого сыра (у меня Королевский)
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Щепотка сушеного орегано
  • Щепотка сушеной мяты
  • 1 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. майонеза или сметаны
  • 1 ст.л. растительного масла
  • Зелень петрушки для украшения

Читать далее “Баклажаны с куриным филе и сыром”

Яблоки запеченные с медом и печеньем

Печеные яблоки это очень вкусный и полезный десерт, поэтому мы часто их готовим не только 4х летнему внуку, но и себе. Яблоки, запеченные в духовке или микроволновке могут кушать те, кто на диете, кормящие мамы и просто все те, кто любит этот неимоверно вкусный десерт. Яблоки можно запекать с орехами, любимыми сухофруктами, медом, творогом и т.д.  В данном случае каждый может проявить фантазию, придумать что-то свое, использовать те ингредиенты, которые больше по вкусу.  Мне и моим домочадцам очень нравятся даже самые обычные печеные яблоки без какой-либо начинки, но сегодня я предлагаю приготовить их с медом и печеньем. Кроме того, для приготовления этого десерта и экономии времени, можно воспользоваться микроволновой печью. К тому же на улице жаркие летние дни и лишний раз включать духовку не очень хочется.

Для приготовления яблок, запеченных с медом и печеньем нам потребуется:

  • 3 крупных яблока (лучше сладких сортов)
  • 3 шт. печенья (Шахматное, К чаю или любое рассыпчатое)
  • 3 ст.л. меда
  • Несколько грецких орехов для украшения

Читать далее “Яблоки запеченные с медом и печеньем”

Канапе с брынзой, помидором и огурцом

Сегодня я к вам с еще одной очень простой в приготовлении закуской, которая украсит любой праздничный стол. Это — канапе с брынзой,помидором и огурцом. К тому же, эти канапе с брынзой очень вкусные. Они могут стать отличной альтернативой традиционным бутербродам. Брынзу можно смело заменить сыром фета, получится тоже очень хорошо. Количество ингредиентов можно брать по своему вкусу, ведь кому-то больше нравится, когда больше зелени, кому-то нет. Тоже самое с чесноком. Хлеб для канапе можно использовать тоже разный, к примеру, ржаной, Бородинский или серый для тостов. Итак, давайте приступим.

Для приготовления 10 канапе с брынзой, помидором и огурцом нам потребуется:

  • 5 кусочков хлеба (у меня Бородинский)
  • 100 гр. брынзы или сыра Фета
  • Зелень укропа по вкусу
  • 1-2 зубка чеснока
  • 2 ст.л. майонеза
  • Свежий помидор
  • Свежий огурец
  • Зелень петрушки (для украшения)

Читать далее “Канапе с брынзой, помидором и огурцом”

Закуска «Мухоморчики» (Рецепт от читательницы Алюшки)

Если вы еще не решили, что приготовить на праздничный стол, отличным решением может стать очень вкусная и красивая закуска «Мухоморчики», рецептом которой с нами любезно поделилась замечательная хозяюшка Алюшка. Идея закуски, исполненная в виде грибочков уже не новая, но каждая хозяйка готовит ее по своему, из своих любимых ингредиентов. Никто не станет спорить, что такое красивое блюдо по настоящему украсит любой праздничный стол. Для приготовления этого блюда лучше выбрать обычные помидоры, но маленьких размеров. Вот такие аппетитные «Мухоморчики» с пикантной творожной начинкой приготовила Алюшка на День Рождение своего сына. Итак, присоединяйтесь!

Для приготовления закуски «Мухоморчики» нам потребуется:

  • 21 маленький помидор
  • 200-250 гр. сыра Фета
  • Зелень укропа
  • 2 зубка чеснока
  • 2-3 ст.л. майонеза или сметаны
  • Майонез и листья салата для украшения

Читать далее “Закуска «Мухоморчики» (Рецепт от читательницы Алюшки)”

Замораживаем кабачки на зиму (три наилучших способа)

Доброго времени суток, уважаемые гости моего кулинарного блога «Мои любимые рецепты». Сегодня, по просьбе моих читателей, я хочу поделиться опытом, как заморозить кабачки. Удобство замороженных овощей и фруктов очевидно, кроме того, по моему мнению, их польза не идет ни в какое сравнение с маринованными и законсервированными, поэтому с некоторых пор я заготавливаю на зиму крайне мало закруток, в которых используется уксус.  Существует несколько способов заморозки кабачков, из которых я хочу выделить три — полукружочками, брусочками и мелкими кубиками. Я по разному пробовала замораживать кабачки, но эти способы самые удачные. Сразу исключаю кабачки, потертые на терке, они получаются очень водянистыми и блюда из них мне не нравятся. Замораживаю я кабачки порционно, к примеру, на приготовление самой обычной икры мне необходимо 2 небольших кабачка, которые я нарезаю и упаковываю в полиэтиленовый пакет. Кабачки для заморозки лучше брать молоденькие, свежие и тогда чистить шкурку совсем не обязательно. Конечно, при разморозке кабачки, станут намного мягче, чем свежие, но в таком виде они идеально подойдут для приготовления икры, супов-пюре или для тушения с другими овощами, сохранив все свои полезные свойства.

Для приготовления замороженных кабачков нам потребуется:

  • Кабачки
  • Тара для упаковки (контейнеры или пакеты)

Читать далее “Замораживаем кабачки на зиму (три наилучших способа)”

Черничный джем-желе на зиму

Еще один вариант джема-желе на зиму, только на этот раз из ягод черники, которой в этом году очень много, она вполне доступная в цене, а это значит, что зимой можно будет открыть баночку ароматного джема и вспомнить о летних солнечных днях. В этом году я достаточно много заморозила этой ягоды, поэтому зимой у меня будут вкусные вареники с черникой, шарлотка с черникой и другие вкуснятости. Готовится джем очень легко, быстро, по тому же принципу, что и малиновый или с черной смородины, рецепты которых вы найдете на моем блоге в рубрике «Заготовки на зиму». Я готовила черничный джем в мультиварке, мне так намного проще, но если у вас нет такой помощницы на кухне, можете смело готовить на газу в чугунке или тазике. Такой очень полезный и невероятно вкусный черничный джем обязательно понравится всей вашей семье. Поспешите, ягоду еще можно купить!

Для приготовления черничного джема-желе на зиму нам потребуется:

  • 1 литр ягод черники
  • 1 литр сахара
  • Пакетик Желфикса 20 гр.

Читать далее “Черничный джем-желе на зиму”

Ореховый кекс

Сегодня у меня очень вкусный, ореховый-ореховый кекс. Несмотря на жару, я пеку этот кекс второй день подряд. Он настолько прост в приготовлении, что с ним справится даже ребенок, но результат просто восхищает. Этот кекс с орехами прекрасно подойдет на завтрак к чашечке ароматного кофе и зарядит энергией на долго. Для его приготовления потребуются грецкие орехи, которые предварительно лучше прожарить (я это делаю в микроволновке). Первый раз я пекла этот кекс только с грецкими орехами, во второй раз добавила еще немного изюма. Мужу второй вариант понравился больше. Сверху кекс можно по желанию посыпать сахарной пудрой. Не буду долго занимать вашего времени и рассказывать насколько вкусным получается данная выпечка, лучше сразу приступлю к описанию, а вы сами решайте готовить или нет.

Для приготовления орехового кекса нам потребуется:

  • 100 гр. грецких орехов
  • 200 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ½ пакетика ванильного сахара

Читать далее “Ореховый кекс”

Рубрики
Календарь
Август 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by