Черничный джем-желе на зиму

Еще один вариант джема-желе на зиму, только на этот раз из ягод черники, которой в этом году очень много, она вполне доступная в цене, а это значит, что зимой можно будет открыть баночку ароматного джема и вспомнить о летних солнечных днях. В этом году я достаточно много заморозила этой ягоды, поэтому зимой у меня будут вкусные вареники с черникой, шарлотка с черникой и другие вкуснятости. Готовится джем очень легко, быстро, по тому же принципу, что и малиновый или с черной смородины, рецепты которых вы найдете на моем блоге в рубрике «Заготовки на зиму». Я готовила черничный джем в мультиварке, мне так намного проще, но если у вас нет такой помощницы на кухне, можете смело готовить на газу в чугунке или тазике. Такой очень полезный и невероятно вкусный черничный джем обязательно понравится всей вашей семье. Поспешите, ягоду еще можно купить!

Для приготовления черничного джема-желе на зиму нам потребуется:

  • 1 литр ягод черники
  • 1 литр сахара
  • Пакетик Желфикса 20 гр.

Читать далее “Черничный джем-желе на зиму”

Ореховый кекс

Сегодня у меня очень вкусный, ореховый-ореховый кекс. Несмотря на жару, я пеку этот кекс второй день подряд. Он настолько прост в приготовлении, что с ним справится даже ребенок, но результат просто восхищает. Этот кекс с орехами прекрасно подойдет на завтрак к чашечке ароматного кофе и зарядит энергией на долго. Для его приготовления потребуются грецкие орехи, которые предварительно лучше прожарить (я это делаю в микроволновке). Первый раз я пекла этот кекс только с грецкими орехами, во второй раз добавила еще немного изюма. Мужу второй вариант понравился больше. Сверху кекс можно по желанию посыпать сахарной пудрой. Не буду долго занимать вашего времени и рассказывать насколько вкусным получается данная выпечка, лучше сразу приступлю к описанию, а вы сами решайте готовить или нет.

Для приготовления орехового кекса нам потребуется:

  • 100 гр. грецких орехов
  • 200 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ½ пакетика ванильного сахара

Читать далее “Ореховый кекс”

Малиновый джем с мятой (Рецепт от читательницы Алюшки)

Заготовки на зиму в полном разгаре, нужно успеть запастись вкусными компотами, заморозками, вареньем и джемом. Очень вкусным малиновым джемом, приготовленным с Желфиксом поделилась моя постоянная читательница Алюшка, взяв за основу мой рецепт джема-желе из черной смородины. Для усиления вкуса она добавила в джем несколько листочков сушеной мяты, вкус получился просто божественный. Джем по рецепту Алюшки готовится невероятно легко и быстро, поэтому прежде чем приниматься за варку, стоит приготовить баночки (простерилизовать) и крышки. По данному рецепту можно приготовить джем из любых ягод — красной и черной смородины, черники, абрикосов и др. Огромное спасибо этой хозяюшке за рецепт, давайте приступим к делу!

Для приготовления малинового джема с мятой нам потребуется:

  • 1 кг малины
  • 1 кг сахара
  • 20 гр. Желфикса (1:1)
  • Несколько листочков засушенной мяты

Читать далее “Малиновый джем с мятой (Рецепт от читательницы Алюшки)”

Джем-желе из черной смородины

Спешу поделиться с вами, дорогие читатели, очень классным и легким рецептом джема-желе из черной смородины, сезон которой в самом разгаре. Чтобы джем был как желе, я добавила пакетик Желфикса с пектином из яблок, несмотря на то, что сама по себе смородина имеет природное желирующее свойство. Готовила я джем в мультиварке, что невероятно удобно, а ягоду измельчала блендером. В общей сложности  на приготовление у меня ушло 10 минут. Не верите? Но это правда! Если у вас нет мультиварки можете смело готовить джем из черной смородины в чугунке, тазу или др. удобной емкости. Черная смородина — это очень полезная ягода, в ней содержится масса разных витаминов. Помните, как когда-то в детстве наши мамы перемалывали ягоду через мясорубку и пересыпали сахаром, причем сахара уходило достаточно много, так как эта ягодка кисловатая и сахар любит. Сейчас я готовлю ждем из черной смородины гораздо проще и быстрее, и вы в этом сейчас убедитесь. Итак, давайте приступим!

Для приготовления джема-желе из черной смородины нам потребуется:

  • 1 литр ягод черной смородины
  • 1 литр сахара
  • 20 гр.(пакетик) Желфикса

Читать далее “Джем-желе из черной смородины”

Бисквит со сливочной пропиткой и персиками

Я очень люблю бисквит, моя семья тоже, поэтому выпекаю я его достаточно часто, тем более под руками есть мультиварка, в которой он отлично получается, к тому же в такую жару не нужно включать  духовку.  Тортов с кремом тоже в такую жару не очень хочется, поэтому отличной альтернативой может стать бисквит, пропитанный сливками, а сверху украшенный свежими персиками. Он получается очень влажный и нежный, просто тающий во рту. В принципе, украсить бисквит можно своими любимыми фруктами — бананами, киви, абрикосами, апельсинами или мандаринами, в любом случае получится очень вкусно. К чашечке ароматного чайку — самое то!

Для приготовления бисквита со сливочной пропиткой и персиками нам потребуется:

Для бисквита на кипятке:

  • 5 яиц
  • 160 гр. муки
  • 190 гр. сахара
  • Щепотка соли
  • 1 ч.л. (без верха) разрыхлителя
  • Ванильный сахар (пакетик)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. кипятка
  • Сливочное масло для смазывания чаши

Читать далее “Бисквит со сливочной пропиткой и персиками”

Суп с рыбными фрикадельками

Доброго времени суток, уважаемые гости моего кулинарного блога! Сегодня у меня на повестке дня очень вкусный суп с рыбными фрикадельками для самых маленьких. По вкусу этот супчик напоминает уху, но так как он для деток, я филе рыбы перемолола и сформировала фрикадельки, которые получились очень вкусные и нежные. Такой супчик  мало того, что вкусный, он еще и полезный. К тому же он совершенно безопасный для деток, можно полностью быть уверенной в том, что не попадется даже самая маленькая косточка. Для рыбных фрикаделек подойдет самая разная рыба, я использовала филе хека. От такого супчика не откажется ни один ребенок, уверяю вас, взрослым он тоже придется по вкусу.

Для приготовления супа с рыбными фрикадельками нам потребуется:

  • 2 литра воды
  • 3 картофелины среднего размера
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 1 лавровый листок
  • 2 горошины перца
  • Соль по вкусу
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • Зелень петрушки или укропа (по вкусу)

Читать далее “Суп с рыбными фрикадельками”

Маринованные огурцы с зеленым горошком

Рецепт этих маринованных огурцов с горошком мне попался в Интернете и я конечно, же не смогла пройти мимо. Этот «набор для Оливье» мне очень понравился, поэтому незамедлительно оправилась на рынок за домашними огурчиками. Рецепт я конечно же немного изменила, добавила приправы и количество ингредиентов по своему вкусу, поэтому пусть автор (спасибо ему большое) не обижается, за основу взята только лишь идея. Этот рецепт хорош тем, что огурцы нужно залить два раза кипятком, потом рассолом и закрутить, варить не надо, что меня очень подкупило. Вообще, если честно, стараюсь делать заготовки на зиму без использования уксуса, у меня больше любят квашеные (соленые) огурчики. Но очень уж хотелось попробовать этих вкусных хрустящих огурчиков. Я закатала 4 литровые баночки, и у меня ушло чуть больше 2 кг небольших огурцов. Итак, давайте займемся заготовками на длинную, холодную зиму!

Для приготовления маринованных огурцов с зеленым горошком нам потребуется:

  • 2 кг огурцов
  • 2 стакана зеленого горошка

Читать далее “Маринованные огурцы с зеленым горошком”

Баклажаны с фаршем по-турецки

Если вы любите баклажаны, обязательно приготовьте это блюдо, без внимания которое, оставить нельзя. Приготовив баклажаны с фаршем по-турецки один раз, это блюдо станет вашим фаворитом, уверяю вас. Оно прекрасно подойдет для семейного ужина, ним можно удивить гостей. Отличное сочетание вкусов никого не оставит равнодушным. Это очень  ароматное и невероятно вкусное блюдо отлично сочетается с любым гарниром, к примеру, рисом, спагетти или картофелем. А можно просто с хлебом, тоже очень вкусно. Это дело вкуса каждого, а пока давайте приготовим блюдо турецкой кухни — баклажаны с фаршем.

Для приготовления баклажанов с фаршем по-турецки нам потребуется:

  • 2 крупных баклажана
  • 500 гр. мясного фарша ( у меня свиной)
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец (желательно зеленый)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. томатного сока
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Щепотка сушеной мяты
  • Щепотка сушеного орегано
  • Зелень петрушки
  • 3 шт. зеленого лука
  • 2 ст. л. растительного масла

Читать далее “Баклажаны с фаршем по-турецки”

Фаршированные булочки

Вчера я готовила на завтрак очень вкусную закуску. Никто не станет спорить с тем, что калорийный, вкусный завтрак – это успех хорошего дня. Приготовление вот такого аппетитного блюда займет всего несколько минут, особенно, если у вас есть микроволновая печь с грилем. Можно конечно, запечь булочки в духовке, при этом в такую жару даже не хочется к ней подходить, поэтому лично я, в летнее жаркое время стараюсь использовать либо мультиварку или микроволновку. Нафаршировать булочки можно самыми разными продуктами — яйцами, грибами, ветчиной, зеленью, сыром и т.д. Можно добавить по вкусу чеснок, зелень, зеленый лук, майонез или сметану. В общем с этим блюдом можно смело экспериментировать, наслаждаясь все новыми и новыми вкусами. Я использовала для своих булочек молочную колбасу, помидор и сыр. Начинка получилась очень вкусной, а в сочетании с булочками, у которых хорошо пропеченная, хрустящая корочка — просто супер.

Для приготовления фаршированных булочек нам потребуется:

  • 4 небольшие продолговатые булочки
  • 120 гр. молочной колбасы (или по вкусу)
  • 80 гр. твердого сыра
  • 1 помидор
  • 4 ч.л. сметаны (можно заменить майонезом)
  • Соль, черный перец по вкусу

Читать далее “Фаршированные булочки”

Йогуртовый клубнично-персиковый смузи

Пора клубники подходит к концу, но все же эту невероятно вкусную ягодку еще можно купить, поэтому поторопитесь и приготовьте очень вкусный витаминный напиток на основе йогурта. Клубника отлично сочетается с персиком, поэтому вкус получается просто «божественный». Для приготовления этого напитка можно использовать любой йогурт, лучше конечно, если это домашний. Я же использовала 1% йогурт со вкусом персика, получилось просто отлично. Так как у меня дома одни сладкоежки, несмотря на то, что йогурт сладкий, я добавила еще 3 ч.л. сахара (но это по вкусу). Итак, давайте приступим!

Для приготовления клубнично-персикового смузи нам потребуется:

  • 400 мл. йогурта
  • 200 гр. свежей клубники
  • 2 больших сочных персика
  • 3 ч.л. сахара (по желанию)

Читать далее “Йогуртовый клубнично-персиковый смузи”

Рубрики
Календарь
Июль 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by