Мои любимые рецепты

Ленивые отбивные из куриного филе

Друзья, если вы любите блюда из куриного филе, тогда присоединяйтесь, так как мы сегодня будем готовить очень вкусные ленивые отбивные из куриной грудки. Почему ленивые? Потому что мясо не нужно отбивать, а всего лишь нарезать мелким кубиком. Чтобы филе было легче нарезать, можно его немножечко подморозить. Такие отбивные получаются очень сочные и нежные, с приятной ноткой любимых специй. Мне очень нравится куриное мясо с карри, поэтому именно его я добавила. Вы же можете использовать специи по своему вкусу. К отбивным я приготовила летний витаминный салат из огурцов, помидоров и листьев салата. Очень вкусные получаются такие ленивые отбивные, стоит попробовать!

Для приготовления ленивых отбивных из куриного филе нам потребуется:

  • 500 гр. куриного филе
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. крахмала или муки
  • 3 ст. л. майонеза или сметаны
  • Соль, черный перец
  • Карри
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Ленивые отбивные из куриного филе”

Холодный суп Таратор (Рецепт Болгарской кухни)

Отдыхая в Болгарии, я попробовала много разных блюд. Не могу сказать, что я фанат болгарской кухни, такой к примеру, как итальянской, но все же там очень вкусно готовят, это правда! Чего только стоит холодный суп Таратор, рецептом которого спешу поделиться. Этот суп станет отличным решением в летнюю жару, ведь он готовится на основе натурального йогурта, кефира или других кисломолочных напитков. Кстати, этот вкусный холодный суп популярный не только в Болгарии, но и в Македонии, Греции, Турции и Албании. Сколько стран, столько и всяких нюансов в приготовлении. Я же хочу предложить приготовить именно болгарский вариант этого блюда, который нам подавали перед вторыми блюдами. Интересно, что этот суп очень сытный, поскольку в его состав входят орехи. Приготовив его и попробовав первую ложку все мои воспоминания об этой чудесной гостеприимной стране, где кстати кормят наповал.

Для приготовления холодного супа Таратор нам потребуется:

  • 500 мл. натурального йогурта без добавок (можно кефира)
  • 2 средних свежих огурца (приблизительно 300 гр.)
  • 50 гр. грецких орехов
  • Пучок свежего укропа
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2-3 зубка чеснока
  • Соль, черный перец по вкусу

Читать далее “Холодный суп Таратор (Рецепт Болгарской кухни)”

Творожный десерт с бананом и черникой. (Рецепт от Виктории и Саши)

Сегодня мы вместе с сыночком Сашенькой готовили очень вкусный и полезный творожный десерт с бананом и черникой. Такие блюда обязательно должны быть в рационе ребенка, и не только, поскольку содержат много кальция, витаминов и микроэлементов. Кроме того, к приготовлению этого десерта можно приобщить деток, тогда они с удовольствием скушают плоды своего труда. У меня ребенок очень любит творожок, а еще больше разные ягоды. Кстати в приготовления блюда он принимал непосредственное участие, фотографируя процесс, и украшая готовое блюдо. Ужин получился на славу, семья вкусно накормлена!

Для приготовления творожного десерта с бананом и черникой нам потребуется:

  • 500 гр. домашнего творога
  • 1 большой банан
  • Ягоды черники (количество по вкусу)
  • 1 стакан молока
  • 1 ст.л. меда (или сахара)

Читать далее “Творожный десерт с бананом и черникой. (Рецепт от Виктории и Саши)”

Салат из плавленных сырков и твердого сыра с чесноком (Рецепт от читательницы Алюшки)

Вкусный, нежный салат из плавленных сырков приготовить совершенно не сложно и не затратно. Получается его достаточно много, так что хватит чтобы накормить семью. У меня этот салат очень любят с хлебом. Для его приготовления можно использовать домашний майонез (в идеале), а можно взять и магазинный проверенного производителя. Раньше я всегда готовила этот салат только из плавленных сырков, но попробовав такой вариант, теперь готовлю только так!

Для приготовления салата из плавленных сырков и твердого сыра нам потребуется:

  • 3 плавленных сырка
  • 200 гр. твердого сыра (у меня Российский)
  • 5 яиц, сваренных в крутую
  • 3 зубка чеснока
  • Майонез

Читать далее “Салат из плавленных сырков и твердого сыра с чесноком (Рецепт от читательницы Алюшки)”

Кабачковые оладьи по-турецки (Рецепт от читательницы Алюшки)

Оладьи из кабачков по этому рецепту получаются очень нежными и вкусными. Особую нотку им придает творог, который для этого рецепта подойдет любой (брынза, Фета, Адыгейский или обычный домашний). Ну и конечно, же, зелень, она должна присутствовать обязательно! От такой овощной закуски не откажется никто, она настолько вкусная. Для приготовления лучше использовать молодые кабачки. К кабачковым оладьям можно приготовить сметанный соус с чесноком, получится еще вкуснее!

Для приготовления кабачковых оладьев по-турецки нам понадобится:

  • 800 гр. молодых кабачков
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0.5 стакана муки
  • 200 гр. брынзы
  • 0.5 пучка петрушки
  • 0.5 пучка укропа
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое или растительное масло для жарки

Читать далее “Кабачковые оладьи по-турецки (Рецепт от читательницы Алюшки)”

Клубничный джем с «Желфиксом» (Рецепт для мультиварки)

Наступило лето, появились первые ягоды, а это значит, что пришло время первых заготовок. Сегодня я вам расскажу, как буквально за считанные минуты приготовить клубничный джем, очень вкусный, ароматный, который получается в виде желе. Такой джем можно добавлять в кашу, кушать с блинами или тостами, добавлять к мороженному. Для приготовления джема будем использовать «Желфикс» (производитель «D-r Oetker»), который является натуральным растительным загустителем для желе, варенья, джема, мармелада. В его состав входит сахарная пудра, яблочный пектин и лимонная кислота. Существует два вида «Желфикса» —  «1:1» и «2:1», указывающей на соотношение фруктов и сахара. Мне удобно готовить джем в мультиварке, но если у вас ее пока нет, можете смело готовить на газу.

Для приготовления клубничного джема с «Желфиксом» нам понадобится:

  • 1 кг клубники
  • 1 кг сахара
  • 1 пакетик «Желфикса» 1:1

Читать далее “Клубничный джем с «Желфиксом» (Рецепт для мультиварки)”

Фаршированная клубника

Сезон клубники в самом разгаре, поэтому так хочется порадовать семью какими-то вкусными блюдами с этой ягодой. Конечно, можно приготовить что-то сложное, например бисквитный торт со свежей клубникой, или клубничный песочный пирог, но это если позволяет время, так как с такими десертами придется повозится. Я же хочу предложить десерт, который можно приготовить буквально за считанные минуты, при этом насладиться новым вкусом! Такая клубника непременно понравится вашим деткам, поэтому настоятельно рекомендую потратить несколько минут и доставить семье вкусовое удовольствие. Для приготовления фаршированной клубники не обязательно использовать дорогой, заморский сыр, типа Филадельфия или Маскарпоне, можно ограничиться обычным сладким сырком или домашним творогом, подсластив его и взбив блендером до кремообразного состояния. Итак, любителя клубники, присоединяйтесь!

Для приготовления фаршированной клубники нам потребуется:

  • 15 шт. крупной клубники
  • 1 детский сырок
  • Ванильный сахар (по вкусу)
  • 1-2 ч.л. сахара (по желанию)
  • Шоколад для украшения

Читать далее “Фаршированная клубника”

Белковый заварной крем

Уважаемые гости моего кулинарного блога! Сегодня я вам расскажу как очень быстро и легко приготовить настоящий белковый заварной крем. Этот белоснежный, очень вкусный крем отлично подойдет для приготовления тортов и пирожных, для наполнения трубочек или корзинок. Крем готовится на основе сахарного сиропа, но не пугайтесь, ничего сложного в этом нет. Особенно, если у вас термометр. Чтобы крем получился с первого раза, необходимо учесть несколько факторов. Во-первых, белки нужно максимально аккуратно отделять от желтков, чтоб ни одна малейшая капелька не попала в белки. Во-вторых, точно выдержать пропорции. И в третьих, это хорошее настроение. Тогда у вас точно все получится! Итак, давайте приготовим вкусный белковый крем, заваренный на сиропе.

Для приготовления белкового заварного крема нам потребуется:

  • 3 яйца (только белки)
  • 1 стакан сахара
  • ¼ стакана воды
  • 1/3 ч. л. лимонной кислоты

Читать далее “Белковый заварной крем”

Витаминный фруктовый салат на ряженке

С появлением первой клубники я всегда стараюсь готовить какие-то простые, но вкусные блюда. Вот и сегодня мне пришла в голову идея приготовить витаминный фруктовый салат на ряженке, в состав которого входит клубника, банан и яблоко (желательно сладкое). Очень вкусное сочетание. Данное количество продуктов рассчитано на три порции. Корицу и сахар можно использовать по желанию. Вместо сахара можно взять ложечку меда. Это уже кто как больше любит. Если вы не очень любите ряженку, можете смело заменить ее своим любимым йогуртом, получится не менее вкусно. Порадуйте себя и своих близких витаминным салатиком, который ну очень вкусный!

Для приготовления витаминного фруктового салата нам потребуется:

  • 300 гр. клубники
  • 1 банан
  • 1 яблоко (крупное, сладкое)
  • Ряженка или йогурт (по вкусу)
  • Щепотка корицы по желанию
  • 1 ст.л. сахара или меда (по вкусу)

Читать далее “Витаминный фруктовый салат на ряженке”

Омлет с грибами (Рецепт от читательницы Виктории и Саши)

Омлет с грибами — это отличный вариант завтрака, который можно легко и быстро приготовить, накормив вкусно семью. Такое блюдо точно придаст сил и энергии до обеда! Существует много разных рецептов приготовления этого блюда, но моей семье по вкусу вот этот рецепт с шампиньонами, с ним я решила поделиться. Вы можете к яйцам добавить немного сливок или молока, тогда омлет будет очень нежным, я же готовлю его без молока.

Для приготовления омлета с грибами нам потребуется:

  • 5 шт. шампиньонов
  • 3 яйца
  • Соль по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Зелень укропа
  • Оливковое масло

Читать далее “Омлет с грибами (Рецепт от читательницы Виктории и Саши)”

Рубрики
Календарь
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by