Мои любимые рецепты

Густое сливовое варенье (Рецепт для мультиварки)

Друзья, вы любите сливовое варенье? Я очень! Поэтому обязательно заготавливаю пару баночек. Чтобы варенье получилось густым, варить его будем в несколько этапов, так оно получится очень вкусным, с целыми дольками слив. Пишу и слюнки глотаю. Просто обожаю это ароматное сливовое варенье. Мне попались очень крупные, сладкие сливы сорта «Венгерка», у которых отлично отходит косточка, поэтому на 1 кг слив мне хватило 800 гр. сахара. Если вам попадутся более кислые сливы, можно брать 1:1. И еще, такое варенье отлично получится на газу в тазике, но поскольку у меня такого подходящего тазика нет, я использовала свою кухонную помощницу мультиварку, принцип варки в которой идентичный.

Для приготовления густого сливового варенья нам потребуется:

  • 1 кг слив (у меня Венгерка)
  • 800 гр. сахара

Читать далее “Густое сливовое варенье (Рецепт для мультиварки)”

Бурекас с картошкой и сыром

Бурекас – это заморские пирожки из слоеного теста, которые готовят в разных странах, к примеру, в Турции или Израиле. Эти пирожки можно печь самых разных размеров и форм, большие треугольники, улитки, квадраты, совсем маленькие на один укус. Для приготовления этой вкусной выпечки можно использовать самые разные начинки, из мяса, грибов, картошки, сыра, овощей и др. У нас бурекасы больше известны, как выпечка из слоеного теста с разными начинками. Сегодня я хочу поделиться очень вкусным рецептом бурекас с картошкой и сыром. Такие булочки уходят просто на «ура», поэтому обязательно приготовьте!

Для приготовления бурекас с картошкой и сыром нам потребуется:

  • 500 гр. замороженного слоеного теста
  • 5-6 средних картофелин
  • 1 луковица
  • 100 гр. твердого сыра
  • Зелень укропа
  • 1 яйцо для смазки
  • Соль, черный молотый перец
  • 2-3 с.л. растительного масла
  • Кунжут для посыпки

Читать далее “Бурекас с картошкой и сыром”

Лазанья из кабачков с курицей

Друзья! Присоединяйтесь, сегодня я вам расскажу, как приготовить очень вкусную лазанью из кабачков и курицы. Такое блюдо вы еще наверное точно не пробовали. А стоит, оно гарантированно разнообразит ваше меню. Моя семья просто в восторге от этой лазаньи, в которой вместо листов пасты мы будем использовать кабачки. Для своей лазаньи я использовала молоденькие, длинненькие цукини. Это сытное и вкусное блюдо прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин. Друзья, лето это та самая пора, когда хочется готовить блюда из свежих овощей, поэтому обязательно обратите внимание на этот простой в приготовлении и не затратный рецепт, который просто покорит своим вкусом.

Для приготовления лазаньи из кабачков с курицей нам потребуется:

  • 3 молодых кабачка (приблизительно 800 грн.)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 куриная грудка
  • 2 зубка чеснока
  • 2 помидора
  • 150 гр. твердого сыра
  • 1 ст.л. томатного соуса
  • Зелень петрушки
  • Соль, черный перец, базилик (по вкусу)
  • Оливковое масло

Читать далее “Лазанья из кабачков с курицей”

Скумбрия, запеченная с овощами

Для многих скумбрия ассоциируется с копченой или консервами, которые не очень полезны. А ведь из нее можно приготовить очень много разных, вкусных и полезных блюд. Эта рыба с высокой питательной ценностью и низкой калорийностью, станет незаменимой для тех, кто следит за своим здоровьем. Скумбрию можно запечь целиком с лимоном, можно тушить вместе с картошкой (этот рецептик тоже скоро появится), а можно запечь с овощами. Получается настолько вкусно, что просто пальчики оближешь. Убедилась на собственном опыте, что эта рыбка любит приправы, поэтому при приготовлении, не жалейте их, а еще овощи, отдали свой вкус и аромат, в итоге получилась вкуснятина!

Для приготовления скумбрии, запеченной с овощами нам потребуется:

  • 2 скумбрии
  • 2 луковицы
  • 2 помидора
  • 1 лимон
  • Растительное масло
  • Соль, черный молотый перец
  • Приправа для рыбы
  • Зелень для украшения

Читать далее “Скумбрия, запеченная с овощами”

Смузи из кабачка и киви

Да, да! Друзья, вы не ослышались! Сегодня мы будем готовить очень вкусный и полезный напиток — смузи из сырого кабачки и киви. Для приготовления нам потребуется очень молоденький, сочный кабачок. Чтобы цвет смузи был ярко зеленый, я использовала молодой цукини, киви и для усиления цвета и витаминов — горсть молодого шпината. Получилось, ну очень вкусно! Мой главный дегустатор, муж, попросил приготовить этот напиток еще. Обязательно попробуйте, не пожалеете!

Для приготовления смузи из кабачка и киви нам потребуется:

  • 1 небольшой, молодой цукини
  • 2 спелых киви
  • Горсть молодого шпината
  • 1 ст.л. меда
  • 100 мл. холодной воды

Читать далее “Смузи из кабачка и киви”

Пирог с абрикосами

Пирог с абрикосами, который я предлагаю приготовить отличается неповторимым сливочным вкусом, так как вместо сметаны мы будем использовать сыр Рикотту. Результат превзошел все мои ожидания, пирог, который я готовила, чтобы взять с собой на пикник, по достоинству оценила вся моя семья, даже сын, который к сладкому относится скептически, похвалил мой пирог с абрикосами. Сейчас сезон абрикос, поэтому настоятельно рекомендую приготовить вкусный, очень нежный и ароматный пирог. Если вы считаете, что с сыром Рикоттой он получается дороговатым, смело используйте сметану, оставив ее на ночь в марле, чтобы избавиться от лишней влаги.

Для приготовления пирога с абрикосами нам потребуется:

  • 230 гр. просеянной муки
  • 150 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 15 гр. разрыхлителя
  • 250 гр. сыра Рикотта
  • 100 гр. сливочного масла
  • Щепотка соли
  • Абрикосы
  • Сахарная пудра для посыпки

Читать далее “Пирог с абрикосами”

Фрукты и ягоды в желе

Друзья, в летнюю жаркую пору так хочется чего то холодненького и при этом вкусного. Нас в последнее время спасает напиток Мохито безалкогольный, очень вкусный и освежающий. Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусный десерт из сезонных ягод и фруктов в желе. Для приготовления желе мы будем использовать сок и желатин. Этот очень вкусный и красивый десерт я нашла в интернете и не смогла пройти мимо, поэтому спасибо автору за креативность. Я конечно же привнесла некоторые изменения в рецепт, поэтому вы тоже можете использовать те фрукты и ягоды, которые вам больше по вкусу. Этот десерт я готовила в селиконовой форме для кекса и порционно в небольших салатниках. Хочу сразу сказать, что этому десерту нужно дать хорошенько застыть, в идеале оставить в холодильнике на ночь, но нам так было жарко и так уже хотелось его попробовать, что в большой форме он чуть-чуть не до застыл. Обязательно учту этот момент при приготовлении в следующий раз.

Для приготовления фруктов и ягод в желе нам потребуется:

  • 200 гр. малины
  • 200 гр. голубики
  • Небольшая веточка винограда без косточек
  • 2 персика
  • 5 абрикосов
  • 600 мл прозрачного сока (у меня яблочно-виноградный нектар)
  • 15 гр. желатина
  • Сахар или пудра по желанию и по вкусу

Читать далее “Фрукты и ягоды в желе”

Киш из кабачков с курицей

Киш из кабачков с курицей — это не только очень вкусное, но и сытное блюдо. Этот открытый пирог с молочно-яичной заливкой понравится даже тем, кто скептически относится к кабачкам. Моя семья очень любит кабачки, поэтому в сезон я стараюсь приготовить самые разные блюда из этого вкусного и полезного овоща. Блюдо, которое будем готовить сегодня одинаково вкусное, как в горячем, так и холодном виде. В основу вместе с кабачком, я добавила еще одну морковь, получилось не только вкусно, но и красиво. Если вы не любите морковь, можете ее исключить, но я бы не советовала. Друзья, если вы не очень любите кабачки и блюда приготовленные из них, очень рекомендую Киш с курицей и шампиньонами.

Для приготовления киша из кабачков с курицей нам потребуется:

Для основы:

  • 1 кабачок
  • 1 морковь
  • 40 мл. оливкового масла
  • 3 ст.л. муки (приблизительно 50 гр.)

Читать далее “Киш из кабачков с курицей”

Куриные голени, запеченные с молодым картофелем

Куриные голени, запеченные с молодым картофелем — это вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. Это простое в приготовлении блюдо, получится вкусным и с обычной картошкой, при этом пока еще есть молодой картофель, настоятельно рекомендую использовать именно его. Более того, чем меньшего размера картофель, тем вкуснее оно получился. Мне в этот раз попался немножко крупный картофель, поэтому я его разрезала на две части, но на качество вкуса это никак не повлияло, я бы сказала, даже наоборот. Итак, друзья, пока еще есть молодой картофель, спешим приготовить вкусные куриные ножки, запеченные в духовке. Если вы любите Молодую картошку в сметане, рецепт приготовления найдете на моем блоге.

Для приготовления куриных голеней, запеченных с молодым картофелем нам потребуется:

  • 6 куриных голеней
  • 0.5 кг молодого картофеля (не крупного)
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Соль, черный перец, любимые специи (у меня Итальянские травы)
  • Растительное масло

Читать далее “Куриные голени, запеченные с молодым картофелем”

Кекс с черникой на сметане

На смену клубнике пришла не менее вкусная и полезная ягода — черника, из которой тоже можно приготовить множество вкуснейших блюд, например Вареники с черникой. Но сегодня, друзья, я хочу поделиться с вами рецептом безумно вкусного кекса на сметане с ягодами черники, приготовить который можно на раз-два. Этот рецепт настолько легок и прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка, но в результате получается невероятно вкусный, пушистый кекс, совершенно не приторный, с легкой кислинкой ягод. Для меня этот рецепт, как палочка-выручалочка, тем более, что в морозилке круглый год найдется замороженная черника, из которой я собственно и испекла этот аппетитный кекс. Кто любит простую, но при этом вкусную выпечку, приготовление которой занимает минимум времени и усилий? Тогда присоединяйтесь!

Для приготовления кекса с черникой на сметане нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 150 -200 гр. сахара
  • 150 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 200 гр. просеянной муки
  • 150 гр. черники (у меня замороженная)
  • Сахарная пудра для украшения

Читать далее “Кекс с черникой на сметане”

Рубрики
Календарь
Август 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by