Мои любимые рецепты

Кокосовые вафли

С появлением на моей кухне электровафельницы, такое лакомство, как вафли всегда и в любое время на моем столе. Их очень любит мой муж, поэтому готовлю их достаточно часто. А еще Вафельные трубочки с белковым кремом очень любит мой старший внук Сашенька, которому 8 лет, поэтому к его приезду стараюсь его порадовать, иногда печем вафли вместе с ним. Сегодня решила поэкспериментировать и приготовить вафли с кокосовой стружкой. Получилось очень даже вкусно! Эксперимент, как говорится, удался! Изначально в этом рецепте не было кефира, но тесто получилось таким густым, что вафли были очень толстыми и не хрустящими, поэтому я уже в готовое тесто добавила кефир. Получилось просто отлично! Вафли с ярко выраженным кокосовым вкусом, поэтому если вы любите кокос, обязательно приготовьте!

Для приготовления кокосовых вафель нам потребуется:

  • 150 гр. сливочного масла или качественного маргарина
  • 200 гр. муки
  • 100 гр. кокосовой стружки
  • 100 гр. сахара
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 3 яйца
  • Щепотка соли
  • 1.5 ч.л. разрыхлителя
  • 100 мл. кефира

Читать далее “Кокосовые вафли”

Сладкий плов с сухофруктами

Сладкий плов с сухофруктами — это не только очень вкусно, но и очень полезно. Это блюдо прекрасно тем, что каждый может приготовить его по своему вкусу, добавить любимые сухофрукты и специи, при желании, орехи. Существует несколько способов приготовления сладкого плова с сухофруктами. Сухофрукты можно тушить отдельно, как в данном случае, а можно добавить в рис при отваривании. Как по мне — первый вариант гораздо интереснее, сухофрукты при тушении в сливочном масле, как бы отдают свои ароматы и вкусы, становятся нежными и невероятно вкусными, особенно люблю в этом блюде финики, они просто тают во рту. Количество риса также можно брать по своему вкусу, но он обязательно должен быть длиннозерным.

Для приготовления сладкого плова с сухофруктами нам потребуется:

  • 1.5 стакана риса (длиннозерного)
  • 100 гр. вяленой клюквы
  • 200 гр. изюма без косточек (лучше темного)
  • 150 гр. инжира
  • 150 гр. кураги
  • 150 гр. чернослива
  • 150 гр. фиников
  • Соль по вкусу
  • 1 ст.л. топленого масла (можно обычного сливочного масла)
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Корица по желанию

Читать далее “Сладкий плов с сухофруктами”

Торт без выпечки «Капучино»

Друзья! За окном такая жара, что без кондиционера просто не выжить, а так хочется чего то сладенького! Чтобы не включать духовку, можно приготовить невероятно вкусный, очень нежный торт без выпечки «Капучино». Он получается холодненький, в меру сладкий, с выраженным вкусом капучино, в летнюю жару — самое то! Готовится такой торт нереально легко и быстро. Обязательно приготовьте, не пожалеете!

Для приготовления торта без выпечки «Капучино» нам потребуется:

  • 5 пакетиков растворимого кофе (3 в 1)
  • 200 мл. кипятка
  • 20 гр. желатина (быстрорастворимого)
  • 600 гр. сметаны (у меня 18%)
  • 100 гр. сахарной пудры
  • Печенье для основы (по желанию)
  • 50 гр. черного шоколада для украшения

Читать далее “Торт без выпечки «Капучино»”

Белый хлеб с тмином на сыворотке

Раньше я всегда готовила хлеб на воде или на молоке. В этот раз хочу предложить очень удачный рецепт хлеба на молочной сыворотке, с домашнего молока. Сыворотку мне привезла невестка, за что ей огромное спасибо, так как на ее основе можно приготовить много разных блюд, например, Лепешки на сыворотке. Хлебушек получается просто бесподобный, с нежным пористым мякишем и хрустящей корочкой. Хлеб на сыворотке совершенно не крошится, поэтому отлично подойдет для бутербродов. У меня очень любят хлеб с тмином, поэтому я его добавила, вы же смотрите по своему вкусу. Не любите — не добавляйте! Очень удачный рецепт, настоятельно рекомендую попробовать!

Для приготовления белого хлеба с тмином на сыворотке нам потребуется:

  • 600 гр. муки
  • 30 гр. живых дрожжей или 1 ст.л. сухих
  • 350 мл. сыворотки
  • 1.5 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 3 ст.л. растительного масла
  • Тмин

Читать далее “Белый хлеб с тмином на сыворотке”

Кабачки, запеченные с фаршем

Мы с мужем очень любим разные блюда из кабачков, поэтому как только появляется этот овощ, я сразу стараюсь что нибудь вкусненькое приготовить. Например, Лазанью из кабачков с курицей или Запеканку из кабачков с творогом. У меня на блоге очень много разных блюд из кабачков, которые никогда не надоедают. Вы когда нибудь пробовали Кабачковую пиццу? Нет? Тогда обязательно попробуйте, она невероятно вкусная. Сегодня хочу поделиться еще одним очень вкусным, простым в приготовлении блюдом. Это — кабачки, запеченные с фаршем. В состав этого блюда входит не только мясо, но и рис, поэтому оно получается достаточно сытным. Обязательно приготовьте это блюдо, не пожалеете, ну а про результат пишите в комментариях!

Для приготовления кабачков, запеченных с фаршем нам потребуется:

  • 3-4 молодых кабачка
  • 700 гр. фарша (свиной + куриный)
  • 250 гр. вареного риса
  • 1 луковица
  • Зелень укропа и петрушки
  • 2 зубка чеснока
  • ½ ч.л. сладкой паприки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 1-2 ст. л. растительного масла

Читать далее “Кабачки, запеченные с фаршем”

Шоколадный пирог с черешней

Сезон черешни в самом разгаре, поэтому есть возможность приготовить невероятно вкусный шоколадный пирог с этой вкусной и полезной ягодой. Приготовить такой аппетитный, очень вкусный пирог не составит особого труда, да и времени нужно совсем не много. В результате получается замечательное лакомство, с чашечкой кофе или чайку — самое то! Обязательно поспешите, пока есть свежая черешня, приготовить этот вкусный шоколадный пирог.

Для приготовления шоколадного пирога с черешней нам потребуется:

  • 350 гр. крупной черешни
  • 160 гр. муки
  • 50 гр. какао-порошка
  • 120 мл. воды
  • 3 яйца
  • 120 гр. сахара
  • Пакетик ванильного сахара
  • 8 гр. разрыхлителя
  • 120 мл. растительного масла
  • Плитка шоколада для украшения

Читать далее “Шоколадный пирог с черешней”

Ореховые пирожные

Друзья! Сегодня хочу поделиться невероятно вкусным рецептом! Это ореховые пирожные из слоеного теста, безе и изюма. Эта выпечка настолько вкусная, нежная и эстетически красивая, что ее смело можно готовить на любой праздничный стол. Чтобы сэкономить время и силы можно купить в супермаркете уже готовое слоеное тесто, при этом оно должно быть свежее и хорошего качества. Грецкие орехи обязательно нужно немного поджарить, чтобы раскрылся их вкус и аромат. Обязательно приготовьте такие пироженки, не пожалеете!

Для приготовления ореховых пирожных нам потребуется:

  • 500 гр. слоеного теста
  • 2 белка
  • 150 гр. сахара
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 100 гр. изюма
  • 200-250 гр. грецких орехов
  • Желток для смазывания

Читать далее “Ореховые пирожные”

Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе

Скумбрия — невероятно полезная морская рыба. Ее можно приобрести в любом супермаркете, и это просто замечательно, ведь она очень вкусная, сочная, мясистая, в ней очень мало костей. Все, как я люблю! На самом деле, эту рыбу можно готовить по разному, существует множество интересных рецептов. У меня в приоритете есть несколько рецептов, которые можно найти у меня на сайте. Это — Скумбрия запеченная с овощами или Скумбрия, запеченная с лимоном в фольге. Сегодня я хочу поделиться не менее удачным рецептом, по которому эта рыбка получается невероятно вкусной. Она запекается в пикантном соусе, в состав которого входит горчица, соевый соус и различные специи. Если вы скептически относитесь к майонезу, его можно заменить сметаной. Из-за соевого соуса, рыбка получается красивого коричневого цвета. В качестве гарнира к такой рыбе можно подавать отварной рис или картофельное пюре.

Для приготовления скумбрии, запеченной в горчично-соевом соусе нам потребуется:

  • 1 крупная скумбрия
  • 50-70 мл. соевого соуса
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л. майонеза (или сметаны)
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. специй для рыбы
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Лимон, зелень для украшения

Читать далее “Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе”

Чебуреки на пиве (Рецепт от читательницы Алюшки)

Решила пополнить копилку Ирочкиных рецептов, очень вкусными чебуреками на пиве, которые разлетелись молниеносно, поскольку получились невероятно вкусными, сочными. Сразу хочу оговориться, если у вас не большая семья, готовьте из половины продуктов, так как из данного количества получается 12 штук, а чебуреки вкусные, когда еще горячие. Фарш для этих чебуреков можно использовать по своему вкусу, например, просто куриный или свинина + курица, а можно свинина + говядина. Можно добавить в него свои любимые специи или зелень, это уже на ваше усмотрение. Очень важно, чтобы во время жарки чебуреки не лопались и не «стреляли». Так вот! Чебуреки, приготовленные по этому рецепту жарятся просто чудесно, ни один не треснул.

Для приготовления чебуреков на пиве нам потребуется:

Для теста:
500 мл. светлого живого пива
800-900 гр. муки
2 яйца
2 чайные ложки соли Читать далее “Чебуреки на пиве (Рецепт от читательницы Алюшки)”

Творожный пирог с клубникой в лаваше

Когда появляется свежая клубника, каждая хозяйка сразу хочет приготовить что-то вкусненькое. Я тоже отношусь к таким хозяйкам. Клубника — это наверное самая вкусная ягода для многих, я очень люблю свежую сладкую клубнику, а еще очень люблю выпечку с этой ягодой, которая так быстро заканчивается. Конечно, чтобы приготовить Бисквитный торт со сливочным кремом и свежей клубникой или Творожно-клубничный торт, потребуется много времени. Именно поэтому, предлагаю приготовить очень простой, но при этом невероятно вкусный творожный пирог с клубникой в лаваше. С этим рецептом справится даже начинающая хозяйка, да и продукты потребуются самые обычные. Этот пирог такой же не затратный, как например, Пирог с клубникой. Итак, кто любит простую, но вкусную выпечку, присоединяйтесь!

Для приготовления творожного пирога с клубникой в лаваше нам потребуется:

  • 2 листа тонкого лаваша
  • 500 гр. творога (у меня домашний)
  • 2 яйца
  • 5 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 300 гр. клубники

Читать далее “Творожный пирог с клубникой в лаваше”

Рубрики
Календарь
Август 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by