Мятно-йогуртовый соус для лосося

Мятно-йогуртовый соус я специального готовила для филе лосося, запеченного в фольге. У соуса невероятно нежный вкус, яркий аромат и легкая кислинка, что просто идеально сочетается с лососем или другой красной рыбой. Соус максимально прост в приготовлении, поэтому если вы решили побаловать себя красной рыбкой, обязательно его приготовьте. Для приготовления мятно-йогуртового соуса для лосося нам потребуется:

• 125 мл. натурального йогурта
• 1/2 огурца (или один небольшой)
• Несколько листочков мяты
• Зеленый лук
• Укроп
• 0.5 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сока лимона (в идеале лайма)
• Смесь перцев
• Соль

Итак, пока запекается наша красная рыба, приготовим к ней вкусный йогуртовый соус с мятой, лимоном и свежим огурцом.

Зелень (лук, укроп и листочки мяты) моем и мелко нарезаем. Огурец натираем на крупной терке.

В миску выливаем йогурт, добавляем оливковое масло, сок лимона, соль, смесь перцев. Тщательно перемешиваем до однородности.

Добавляем порезанную зелень, натертый огурец (слегка отжимаем).

Хорошенько перемешиваем.

Наш вкусный мятно-йогуртовый соус для лосося готов! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!