Салат с капустой Романеско и слабосоленой форелью

Друзья, сегодня я с очень интересным, невероятно вкусным и полезным салатом, в состав которого входит капуста Романеско, являющаяся одной из культурных сортов капусты. Она относится к той же сортовой группе, что и цветная капуста, при этом у нее более нежный вкус. У этой капусты достаточно необычный, очень привлекательный вид, головка капусты имеет форму фрактальной спирали, кроме этого, каждый отдельный бутон образует свою спираль. У нее множество полезных свойств, поэтому она в обязательном порядке должна присутствовать в рационе людей. Салат, который я предлагаю приготовить, отличается изысканным вкусом за счет вкусной заправки, а также наличия слабосоленой форели, которая отлично дополняет вкус.

Для приготовления Салата с капустой Романеско и слабосоленой форелью нам потребуется:

• 1 небольшой кочан капусты Романеско
• Салатный микс (несколько горстей)
• 5 ломтиков слабосоленой форели
• 4-5 помидоров чери
• Кунжут
• Соль

Для заправки:

• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. кунжутного масла
• 1 ст.л. меда
• 2 ст.л. сока грейпфрута

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления невероятно вкусного и полезного  Салата с капустой Романеско и слабосоленой форелью.

Капусту Романеско разбираем на соцветия.

Тем временем ставим на газ кастрюлю с водой, чтобы она закипела, солим.

Разобранные соцветия капусты помещаем в кипящую воду.

Варим на протяжении 5 минут.

Сваренную капусту сразу же перекладываем в миску с холодной водой.

Помидоры чери разрезам пополам.

Теперь приготовим заправку.
В мисочку кладем соевый соус, кунжутное масло, мед и несколько ложек сока грейпфрута.
Хорошенько все перемешиваем.

В миску выкладываем микс салатов, капусту Романеско и добавляем заправку.
Хорошенько перемешиваем, чтобы на все продукты попала заправка.

Выкладываем салат на блюдо.
По бокам выкладываем порезанные помидоры чери.

Из ломтиков слабосоленой форели формируем розочки.

Выкладываем их в салат (хаотично).

Посыпаем Салат с капустой Романеско и слабосоленой форелью кунжутом.

Вот такой очень красивый, вкусный и полезный  Салат с капустой Романеско и слабосоленой форелью кунжутом у меня получился.

Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете.

P.S. Этот салат лучше употреблять сразу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!