Салат з капустою Романеско та слабосоленою фореллю

Друзі, сьогодні я з дуже цікавим, неймовірно смачним та корисним салатом, до складу якого входить капуста Романеско, яка є однією з культурних сортів капусти. Вона відноситься до тієї ж сортової групи, що і кольорова капуста, однак у неї ніжніший смак. У цієї капусти досить незвичайний, дуже привабливий вигляд, головка капусти має форму фрактальної спіралі, крім цього кожен окремий бутон утворює свою спіраль. У неї безліч корисних властивостей, тому вона обов'язково повинна бути присутня в раціоні людей. Салат, який я пропоную приготувати, вирізняється вишуканим смаком за рахунок смачної заправки, а також наявності слабосоленої форелі, яка відмінно доповнює смак.

Для приготування Салату з капустою Романеско та слабосоленою фореллю нам знадобиться:

• 1 невеликий качан капусти Романеско
• Салатний мікс (кілька жмень)
• 5 скибочок слабосоленої форелі
• 4-5 помідорів чері
• Кунжут
• Сіль

Для заправки:

• 1 ст. соєвого соусу
• 1 ст. кунжутної олії
• 1 ст. меду
• 2 ст. соку грейпфруту

Ось такі продукти нам потрібні для приготування неймовірно смачного та корисного Салату з капустою Романеско та слабосоленою фореллю.

Капусту Романеско розбираємо на суцвіття.

Тим часом ставимо на газ каструлю з водою, щоб вона закипіла, солимо.

Розібрані суцвіття капусти поміщаємо у киплячу воду.

Варимо протягом 5 хвилин.

Зварену капусту відразу ж кладемо у миску з холодною водою.

Помідори чері розрізаємо навпіл.

Тепер приготуємо заправку.
У мисочку кладемо соєвий соус, кунжутну олію, мед та кілька ложок соку грейпфрута.
Добре все перемішуємо.

У миску викладаємо мікс салатів, капусту Романеско та додаємо заправку.
Добре перемішуємо, щоб на всі продукти потрапила заправка.

Викладаємо салат на тарілку.
З боків викладаємо порізані помідори чері.

Зі скибочок слабосоленої форелі формуємо трояндочки.

Викладаємо їх у салат (хаотично).

Посипаємо Салат з капустою Романеско та слабосоленою фореллю кунжутом.

Ось такий дуже гарний, смачний та корисний Салат з капустою Романеско та слабосоленою фореллю виходить.

Обов'язково спробуйте приготувати, не пошкодуєте.

P.S. Цей салат краще споживати одразу.

СМАЧНОГО!