Мраморное шоколадное печенье

Друзья, хотите быстренько приготовить что-то вкусненькое к чаю? Тогда ловите рецепт невероятно вкусного мраморного шоколадного печенья, которое еще по другому называют с трещинками. Это печенье готовится очень легко и просто, причем из продуктов, которые точно найдутся в любом доме, а получается не только вкусным, но и достаточно оригинальным и красивым, как будто все в трещинках. Оно получается мягким и воздушным внутри, с хрустящей корочкой снаружи, да еще и с апельсиновой ноткой. Сочетание просто «бомба». Такое печенье разлетается в считанные минуты. Из данного количества ингредиентов получается 24 печенюшки, чем то похожие на пряники.

Для приготовления мраморного шоколадного печенья нам потребуется:

• 160 гр. муки
• 150 гр. сахарной пудры
• 40 гр. какао-порошка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 60 гр. мягкого сливочного масла
• 2 яйца
• Щепотка соли
• Ванильный сахар по желанию
• Цедра одного апельсина
• Сахарная пудра для обваливания печенья

Вот такие продукты нам потребуются, чтобы приготовить очень вкусное и красивое мраморное шоколадное печенье.

В миску просеиваем муку, разрыхлитель, щепотку соли и какао-порошок.

Перемешиваем.

Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар.

Хорошенько перемешиваем.

К сухим ингредиентам добавляем яйца, мягкое сливочное масло и цедру одного среднего апельсина.

Замешиваем тесто.
В данном случае миксер не потребуется.
Перемешиваем тесто ложкой, пока не соединятся все продукты.
Тесто получается достаточно липким, но так и должно быть, муки больше не добавляем.

Получившееся тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, минимум на 1 час. За это время тесто немного схватится, уплотнится и с ним будет легко работать.

Тесто из холодильника отлично охладилось, уплотнилось.
С помощью ножа нарезаем полоски, из которых делаем квадратики.

Чтобы тесто не липло к рукам, смазываем их растительным маслом.
В мисочку насыпаем сахарную пудру.
Из каждого кусточка теста формируем шарик и обильно обваливаем в сахарной пудре.

Противень выстилаем пергаментной бумагой.
Шарики выкладываем на большом расстоянии друг от друга.
У меня поместилось 12 шариков.

Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, приблизительно 13-15 минут.

Вот такая красота получается.
То же самое проделываем со второй половиной теста.

Готовые печенки выкладываем на решетку, чтобы они полностью остыли.

Ну вот собственно и все! Мраморное шоколадное печенье готово.

Оно такое ароматное, такое вкусное, с хрустящей корочкой и мягкой внутри.

Вот такое печенье в разрезе.
С ароматным чаем или кофе такое печенье разлетится в миг.
Обязательно попробуйте приготовить и порадуйте своих близких.

А это для хорошего настроения! Нежные, необыкновенные, невероятно красивые - какие еще эпитеты можно подобрать, глядя на эти полевые цветы. Фото этих прекрасных цветов прислала мне моя постоянная читательница Leptusa, за что ей огромное спасибо!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!