Пирог с вареньем на кефире

Опубликовано пользователем Irina

Дорогие мои читатели! Вы любите вкусную, быструю и не дорогую выпечку? Тогда присоединяйтесь, потому как сегодня я поделюсь с вами очень хорошим и простым рецептом пирога с вареньем на кефире. Этот пирог получается с пористой воздушной консистенцией, нежный и очень вкусный. Для его приготовления подойдет любое варенье, в том числе абрикосовое, черничное, черно-смородиновое, сливовое. Варенье должно быть однородным, без ягод. В этот пирог можно добавлять любимые орехи - грецкие или миндальные.

Для приготовления пирога с вареньем на кефире нам потребуется:

  • 1 стакан варенья (у меня из черной смородины)
  • 1 стакана кефира
  • 2 стакана муки
  • 3 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 10 г. ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Орехи по желанию (у меня миндаль)
  • 1-2 ст.л. коньяка

Вот из таких продуктов можно приготовить вкусный пирог, поэтому если у вас завалялась баночка варенья, обязательно используйте ее для приготовления вкусного пирога.

В миску кладем яйца, сахар и ванильный сахар.

С помощью миксера взбиваем до белого состояния.

Добавляем кефир, соду, варенье и коньяк.

Взбиваем до получения однородной массы. На данном этапе начнут появляться пузырьки, это кефир вступил в реакцию с пищевой содой.

К просеянной муке добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

Частями добавляем муку к жидким ингредиентам. Тесто должно получиться как густая сметана.

Добавляем измельченные орехи (у меня миндаль) и с помощью венчика хорошенько перемешиваем.

Форму для выпечки (у меня прямоугольная 27х17 см) выстилаем пергаментной бумагой. Выливаем тесто и разравниваем.

Выпекаем первые 10 минут при температуре 210 градусов, потом температуру уменьшаем до 180 градусов и выпекаем еще 45-50 минут. С помощью деревянной палочки проверяем, пропекся ли наш пирог полностью. Если палочка сухая, значит пирог готов.

Даем пирогу немного остыть и вынимаем из формы. Сделать это очень легко, приподняв за пергаментную бумагу.

Сверху еще немного теплый пирог смазываем вареньем и посыпаем измельченными орехами.

Когда пирог полностью остынет, нарезаем его кусочками и угощаемся.

Вот такой высокий, пористый, очень ароматный и вкусный пирог у меня получился. Обязательно приготовьте, не пожалеете! А я с нетерпением жду комментариев, отзывов и отчетов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 14 апреля 2021 - 15:33 пользователем гостья

Вкусный и простой в приготовлении пирог, пеку его уже несколько раз. Отличная палочка-выручалочка, когда нужно использовать запасы варенья) К чаю -самое то! Рекомендую!

Опубликовано 14 апреля 2021 - 16:46 пользователем Irina

гостья, очень рада, что вам пришелся по вкусу этот пирог... вы совершенно правы, если осталось варенье и некуда его применить, этот рецепт настоящая палочка-выручалочка!

Опубликовано 08 июня 2020 - 16:01 пользователем Вита

что то пошло не так! пирог не поднялся... в чем причина?

Опубликовано 09 июня 2020 - 13:17 пользователем Irina

Вита, странно, что не получилось! быстрее всего вы взяли слишком густое варенье или варенье с ягодами!!! ничего, не расстраивайтесь, все получится! Удачи!

Опубликовано 18 марта 2019 - 15:34 пользователем Евгеша

такой пирог напоминает корвыжку? если да, тогда он очень вкусный, особенно с молоком)))

Опубликовано 19 марта 2019 - 18:22 пользователем Irina

Евгеша, этот пирог действительно чем то напоминает коврыжку, которая раньше продавалась в магазинах... единственное, мне кажется что в той коврыжке присутствовал мед))) Евгеша, если у вас с зимы завалядась баночка варенья, непременно попробуйте приготовить, причем можете смело готовить из половины продуктов, так как пирог получается достаточно большим... будет у вас свое мнение, с которым, надеюсь вы поделитесь!

Опубликовано 11 марта 2019 - 20:36 пользователем AllaSkirka

Просто і доступно!!!!

Опубликовано 11 марта 2019 - 20:55 пользователем Irina

Аля, це точно!!! Просто, доступно і смачно, ним можна нагодувати цілу сім"ю))) а головне, дуже доречний, коли не знаєшь, куди дівати варення)))

Опубликовано 11 марта 2019 - 20:21 пользователем Жанна

О, Ірочка, яка вкусняшка!!!

Опубликовано 11 марта 2019 - 20:55 пользователем Irina

Жанночка, дуже смачний пиріжок, чимось на коврижку схожий))) і такий великий!

Добавить комментарий