Домашній майонез

Друзі, не за горами свята – Новий рік, Різдво. Багато хто планує готувати різні смачні салати, до складу яких входить майонез. Сьогодні я вам розповім, як всього за кілька хвилин я готую дуже смачний домашній майонез, який на смак дуже нагадує магазинний Провансаль. Повірте це зовсім не складно, до того ж продукти для його приготування є в кожному будинку. Так, ще знадобиться занурювальний блендер. З цієї кількості інгредієнтів виходить хороша порція майонезу на один салат, яку можна приготувати заздалегідь та зберігати в холодильнику.

Для приготування домашнього майонезу нам знадобиться:

•     200 мл. олії
•     1 яйце
•     ½ ч.л. солі
•     1 ч. л. цукру
•     1 ч. л. лимонного соку
•     1 ч. л. гірчиці (у мене Американська ніжний смак)

Ось такі інгредієнти нам знадобляться, щоб за кілька хвилин приготувати дуже смачний домашній майонез.

У глибоку склянку (у мене з комплекту до занурювального блендера) наливаємо олію, розбиваємо яйце, причому бажано так, щоб жовток залишився цілим.
Сюди ж додаємо сіль, цукор.

Нічого поки не збиваючи, додаємо гірчицю та лимонний сік.

Занурювальний блендер опускаємо так, щоб жовток опинився під пристроєм з ножем.
Збиваємо приблизно 20 секунд.
Майонез густіє на очах.

Ось так легко та просто, всього за кілька хвилин можна приготувати справжній домашній майонез, який нічим не поступається магазинному, а навіть краще.

Щоб домашній майонез вийшов із першого разу, потрібно знати кілька простих секретів.

•      По-перше, для його приготування всі продукти мають бути кімнатної температури.
•      По-друге, склянка, в якій збивається майонез, має бути по діаметру такою самою як блендер, або трохи ширшою, але не набагато.
•      Гірчицю краще брати звичайнісіньку, без добавок.
•      Збивати майонез потрібно не довго.

СМАЧНОГО!