Салат из свежей капусты с черносливом

Друзья! Наконец-то на прилавках супермаркетов и рынков изобилие свежих овощей — редиски, огурцов, зелени, и конечно, капусты. Из нее то мы и будем сегодня готовить ну очень вкусный салат. Причем салат не обычный, а с черносливом, который придаст ему неповторимую вкусовую нотку. В состав этого витаминного салата еще входит свежий огурец, яблоко, зеленый лук, морковь, и конечно же, свежий зеленый укропчик. Вкусный и очень ароматный, этот салат отличное дополнение к любому гарниру. Попробуйте, не пожалеете!

Для приготовления салата из капусты с черносливом нам потребуется:

• ½ кочана белокачанной капусты (ранней)
• 1 небольшая морковь
• 1 яблоко
• 1 свежий огурец
• 100 гр. чернослива без косточек
• Зеленый лук ( по вкусу)
• 3-4 ст. л. сметаны (у меня 15%)
• 1 ст.л. майонеза (можно без него)
• Щепотка сахара
• Соль по вкусу
• Зелень укропа

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного витаминного салата из ранней капусты.

Мелко нарезаем капусту.

Морковь натираем на терке. Я натерла на мелкой терке, но можно и на крупной, кому как больше нравится.
Потертую морковь добавляем к капусте.

Мелко нарезаем зеленый лук и укроп и добавляем к капусте.

Нарезаем свежий огурец.  Я его почистила, но можно и не чистить.

Мелко (кубиками) нарезаем яблоко и отправляем к остальным овощам.

Мелко нарезаем чернослив.
Если чернослив слишком сухой, запариваем его кипятком.
Добавляем к овощам.

В отдельной мисочке делаем заправку.
В сметану добавляем ложку майонеза, соль и щепотку сахара.

Хорошенько перемешиваем.

Добавляем нашу сметанную заправку к овощам и хорошенько перемешиваем.

Наш вкусный, очень ароматный, витаминный салат с капусты с черносливом готов.

Обязательно приготовьте салат с черносливом, не упустите момент, пока капуста молодая.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!