Салат «Весенний»

С наступлением весны и лета, салат «Весенний» готовлю практически каждый день. Так долго ждала свежей редисочки и огурчиков, и вот уже все эти овощи легко купить, поэтому салаты с майонезом готовлю только на какие-то торжества, а так ни-ни, только с оливковым маслом. Это не только очень вкусно, но и полезно! Чтобы салат был не только полезным, витаминным, добавляю в него перепелиные вареные яйца, и тогда он становится более питательным.

Для приготовления салата «Весенний» нам потребуется:

• Пучек редиса
• 2 огурца
• 2 помидора
• Зеленый лук
• Лук-порей
• Листья салата
• Укроп
• Соль по вкусу
• 5-6 перепелиных яиц (можно куриные)

Для заправки нам потребуется:

• Оливковое или подсолнечное масло
• 1/2 ч.л. уксуса

Все овощи очень тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем.

Помидоры нарезаем полукольцами. Огурцы и редис тонко нарезаем колечками. Зеленый лук, лук-порей и зелень укропа нарезаем очень мелко. Листья салата рвем руками. Помещаем все нарезанные овощи в миску. Солим по вкусу. Оливковое масло смешиваем с уксусом и заправляем салат. Хорошенько перемешиваем. Перепелиные яйца отвариваем, остужаем, чистим, режим пополам. Можно положить их прямо в салат, а можно отдельно, как кому нравится.

Ну, и, конечно же, немаловажным является то, как подать салат «Весенний».

Я его оформила вот так, очень красиво и аппетитно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!