Детские ватрушки

Опубликовано пользователем Irina

Ватрушки для своего маленького следопыта я пекла в виде забавных зверюшек – черепашек и медвежат. Получилось достаточно интересно, а главное очень вкусно, так как сдобное дрожжевое тесто как нельзя лучше подходит для ватрушек. Булочки получились очень нежными и пушистыми, хорошо пропеченными. У меня не совсем было много времени, поэтому пока я занималась другими важными делами, моя хлебопечка в очередной раз меня выручила, замесив потрясающего качества тесто. Результат своих стараний я сфотографировала, получилось достаточно симпатично, что по достоинству было оценено моим маленьким внучком. Булочек получилось достаточно много, поэтому остальные я делала классическими круглыми ватрушками.

Для приготовления детских ватрушек нам потребуется: 

Для теста:

  • 3 яйца
  • 175 гр. сливочного масла
  • 105 мл. молока
  • 7 гр. соли
  • 6 ст.л. сахара
  • 460 гр. муки (просеянной)
  • 25 гр. дрожжей

Для начинки:

  • 400 гр. творога
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 желток
  • Изюм

Чтобы приготовить тесто, на дно корзины наливаем молоко, добавляем масло, яйца, соль и сахар. Насыпаем просеянную муку, и только потом на муку раскрашиваем дрожжи. Ставим корзину в хлебопечку, и пусть работает, мы же за это время приготовим начинку. У меня хлебопечка Мулинекс, и я ставлю программу №6 «Сдобный пирог» Полная программа занимает 3 ч.22 минуты, из них 2 ч.27 мин. на приготовление теста, соответственно по истечении данного времени, хлебопечку необходимо отключить – тесто готово для использования.

Если у вас нет хлебопечки - не беда, такое тесто можно замесить и вручную, дав ему подняться.

Начинку для наших ватрушек готовим так: Перетираем творог через сито, добавляем сахар, желток, изюм  и хорошенько перемешиваем.

Вот такое красивое, эластичное тесто у меня получилось.

Отрезаем от теста кусок и раскатываем шириной чуть больше 1 см. Вырезаем кружочки, одинаковых размеров и внутри каждого выжимаем углубление. Я это делаю двумя стаканами разного диаметра – одним большим вырезаю, другим поменьше, выдавливаю углубления. В каждое углублением накладываем начинку.

Из нескольких кружочков я сделала зверят. Сделать это очень просто – из кусочков теста формируем ушки, лапки и хвостик и прикрепляем к кружочку с творогом. Мишкам, из изюма делаем глазки и ротик.

Выкладываем наши ватрушки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смазываем булочки вместе с творогом желтком и даем подойти минут 15.

Ставим ватрушки в хорошо прогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов, приблизительно 25 минут. Тут необходимо следить, чтобы они не подгорели, так как у каждого своя духовка со своими нюансами.

Когда булочки испекутся – делаем черепашкам глазки. Я их сделала из сахарной присыпки, которая используется для пасхальных куличей.

Вот такие симпатичные зверюшки у меня получились.

Порадуйте своих деток, и испеките им вкусные и полезные булочки с творогом, а проявив немного фантазии, вы почувствуете приятные моменты жизни, когда ваши старания будут оценены и булочки будут съедены в один момент. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и пусть ваш малыш растет здоровым!

Комментарии

Опубликовано 17 января 2018 - 17:46 пользователем Лиля

Ирина, во-первых хочу поблагодарить вас за чудесный сайт, где все приготовлено с любовью к близким, внуку))) рецепты один лучше другого, фото очень яркие и красивые))) Во-вторых, хочу поздравить со всеми Новогодними праздниками, счастья вам, удачи, вдохновения и новых кулинарных шедевров! уже готовила несколько блюд по вашим рецептам, и все получается с первого раза и очень вкусно, видно, что рецепты опробованы)))
Ирина, булочки в виде зверюшек меня просто покорили, обязательно приготовлю и поделюсь впечатлениями!
С уважением Лиля

Опубликовано 17 января 2018 - 21:53 пользователем Irina

Лиля, приветствую вас на своем блоге! спасибо вам за теплые слова в мой адрес, мне очень приятно! Лиля, готовьте на здоровье, присылайте отзывы и фотоотчеты, буду безмерна рада! Вас тоже поздравляю с Новым годом и Рождеством и желаю всего самого наилучшего!!!

Опубликовано 09 July 2015 - 20:17 пользователем галина

фантастические булочки... просто прелесть...
вы настоящая умелица...

Опубликовано 10 July 2015 - 23:21 пользователем Irina

галина, спасибо!

Опубликовано 26 марта 2015 - 23:40 пользователем Ника

сделано с любовью!

Опубликовано 27 марта 2015 - 15:25 пользователем Irina

Ника, спасибо!!!

Опубликовано 14 октября 2014 - 23:55 пользователем Мария

просто потрясающе...

Опубликовано 16 октября 2014 - 00:08 пользователем Irina

Мария, спасибо!

Опубликовано 26 ноября 2013 - 22:18 пользователем Irina

Ирина, вы мастерица и любящая бабушка!!!!

Опубликовано 30 ноября 2013 - 00:09 пользователем Irina

Спасибо! Мне приятно!!!

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.