В преддверии Нового 2013 года – Года Черной Водяной Змеи, каждая хозяйка, и я, конечно же, не исключение, старается заранее придумать меню новогоднего стола, заранее купить различные деликатесы, чтобы удивить своих родных и гостей. Змея является самой мудрой представительницей японского календаря, она некий символ изысканности и интеллектуальности, у нее глубокий внутренний мир, она сдержанна и имеет чувство собственного достоинства, оставаясь при этом опасной хищницей. Она любит только свежее мясо и овощи, и этим все сказано. Не менее актуальным остается вопрос, как встречать год Змеи, чем сервировать и как украсить новогодний стол, каким должно быть новогоднее меню. При этом времени остается все меньше и меньше… Изучив огромное количество разной информации, я практически определилась с меню, а это уже можно сказать, пол дела. Так как Змея любит роскошь и деликатесы, в новогодние закуски я включила тарталетки с красной икрой и небольшие будербродики, которые будут оформлены в виде канапе. Обязательно приготовлю фаршированные яйца и рулетики с черносливом и орехами, не забуду о «Селедке под шубой». Конечно же, какой праздничный стол без салатов, тут у меня фантазии хватает, хотя от традиционного «Оливье» отказываться не собираюсь – ну какой праздник без него? Обязательно сделаю салатик с филе курицы и ананасами, красиво украшенный салат «Змейка», и «Подсолнух».
Горячий стол должен как нельзя лучше отражать все пристрастия Змеи, поэтому в моем меню запланирован запеченный кролик. Семья у меня большая, к тому же будут гости, одним кроликом не обойдется, поэтому обязательно запеку еще в духовке курицу. К сладкому столу в моей семье особое отношение, все страшные сладкоежки, поэтому ему будет уделено не меньше внимания. Обязательно испеку большой торт «Медовый» с киви и бизе, сделаю сметанный торт «Желейный». Конечно, же, время еще остается, и меню не окончательное, обязательно придумаю еще что-то, чтобы удивить и порадовать своих близких. Украшать квартиру и сервировать стол – это целый процесс. Каждый хочет внести что-то свое, но в любом случае красиво украшенная елка, гирлянды, новогодние салфетки, подсвечник, ароматические свечи и композиция, посреди стола, которую я оформляю сама, будет обязательно. Это создаст неповторимую семейную атмосферу и новогоднее настроение! Желаю всем, кто посетит мой блог, чтобы Год Змеи был счастливее и успешнее чем уходящий.