Нежная запеканка с брокколи

Этот зеленый овощ под названием брокколи, близкий родственник белокочанной и цветной капусты, он содержит кладовую питательных веществ. Брокколи можно есть вареной, но лучше ее варить на пару или слегка поджаривать, ее можно также кушать сырой в салатах, в таком виде в ней лучше сохранятся все витамины. Магний и витамины, которыми славится брокколи, способствуют пищеварению. Брокколи содержит широкий спектр питательных веществ, включая углеводы, омега-3 жирные кислоты, белки, витамин А, комплекс витаминов группы В, витамины С и Е, бета-каротин, кальций, железо, магний, фосфор, хром, калий, марганец, зеаксантин, воду и клетчатку. Как насчет того, чтобы поужинать с брокколи? Тогда давайте приготовим очень нежную и вкусную запеканку. Рецепт для формы, диаметром 17 см.

Для приготовления нежной запеканки с брокколи нам потребуется:

• 300 гр соцветий брокколи
• 3 яйца
• 100 мл молока
• 2 ст.л. сливок
• 1/2 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. муки
• 100 гр. твердого сыра
• 1/3 ч.л. мускатного ореха
• Морская соль, черный перец по вкусу
• Сливочное масло для смазывания формы

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления этой нежной запеканки.

Брокколи разбираем на соцветия, моем.

Ставим на газ кастрюлю с водой и когда она закипит, кидаем подготовленные соцветия в кипящую подсоленную воду, варим 5 минут. Чтобы брокколи не потеряла свой красивый зеленый цвет, слив горячую воду, опускаем брокколи в холодную воду. Даем стечь всей воде.

Теперь нам нужно приготовить заливку. Для этого в мисочку разбиваем яйца.

Венчиком взбиваем яйца, добавляем молоко, сливки и взбиваем.

Добавляем горчицу, взбиваем. В яичную смесь просеиваем муку, добавляем соль, перец, мускатный орех. Хорошо перемешиваем.

В получившееся тесто добавляем 2/3 потертого на крупной терке сыра, перемешиваем.

В смазанную сливочным маслом форму выкладываем брокколи.

Заливаем брокколи получившейся заливкой.

Сверху посыпаем оставшимся сыром

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Запеканка должна хорошо уплотниться и красиво подрумяниться. Ароматная и пышная запеканка с брокколи готова.

Даем запеканке с брокколи немного остыть и нарезаем кусочками.

По вкусу получившаяся запеканка очень напоминает нежный омлет.

А это для хорошего настроения! Цветущая сакура - это неописуемая красота, которую нужно увидеть собственными глазами. Мне повезло, так как в моем городе  она растет во многих местах . Более того, недалеко от моего дома высажена целая аллея из этих деревьев. Ну как я могла пройти мимо и не сфотографировать, чтобы порадовать вас вот такой красотой! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!