Ранняя капуста, тушеная со сметаной

Опубликовано пользователем Irina

Когда на базаре появляется ранняя капуста, я обязательно готовлю такое блюдо, как тушеная капуста со сметаной. Такая капуста получается со сладковатым вкусом. Особую нотку придает свежий укроп. Это блюдо может выступать, как самостоятельное, так и прекрасно подходит, например, к картофельному пюре. Этим блюдом меня угощали, когда я отдыхала в Польше, с тех пор всегда готовлю его весной, когда капуста еще «молодая».

Для приготовления капусты, тушенной со сметаной, нам потребуется:

  • 1 головка ранней капусты
  • Зеленый лук
  • Зелень укропа
  • 50 гр. сливочного масла
  • 400 гр. сметаны
  • 1-1.5 ст.л. муки
  • Соль, перец по вкусу

Капусту мелко нарезаем, ложим в кастрюлю, наливаем воды, чтобы покрывало капусту на 1/3, так как капуста тоже пустит сок, и ставим вариться на небольшом огне.

Зеленый лук промываем и мелко нарезаем. Добавляем к капусте.

Добавляем сливочное масло, соль, перец по вкусу.

Когда капуста станет мягкой, делаем заправку.

В сметану добавляем муку и хорошенько растираем, чтобы не было комочков. Добавляем сметану в кипящую капусту и хорошенько перемешиваем.

Укроп мелко нарезаем и добавляем в капусту. Перемешиваем и даем повариться еще минут пять.

Наша вкусная и полезная капуста со сметаной готова!

А это для хорошего настроения! Вот такой чудесный букет тюльпанов станет отличным дополнением к сегодняшнему вкусному блюду. А прислала фото такой красоты моя постоянная читательница Виктория, за что ей огромное спасибо. Букет действительно чудесный!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 22 мая 2018 - 16:33 пользователем Maxim

когда-то давно довелось пробовать такую капусту и она очень понравилась, с нежным и сладковатым вкусом, а вот готовить ее не доводилось... найдя ваш рецепт решила все же приготовить и вспомнить вкус этого блюда, спасибо! капусту уже купила, так что ждите с отчетом!

Опубликовано 24 мая 2018 - 13:44 пользователем Irina

Maxim, жду с нетерпением, надеюсь рецептик понравится))) может поделитесь фотоотчетом, высласть фото можно на почту!

Опубликовано 11 мая 2016 - 16:00 пользователем Алюшка

Ирина, наконец то решилась приготовить молодую капусту по вашему рецепту, очень вкусно получилось... маме очень и очень понравилось! спасибо за вкусные и доступные рецепты, я блюдо сфотографировала и выслала вам на почту, так хочется похвастаться результатом!
спасибо!

Опубликовано 11 мая 2016 - 18:42 пользователем Irina

Алюшка, я тоже очень люблю молодую капусту со сметаной, у блюда необычный вкус, он получается только именно с молодой капустой, поэтому нужно ловить момент... пойду завтра на базар за молодой капустой и тоже приготовлю, прям аппетит нагнали... фото получила, огромное спасибо что нашли время! обязательно опубликую!!! заглядывайте!!!

Добавить комментарий