Свинина, запеченная с черносливом

Мясо и чернослив – на мой взгляд, очень удачное сочетание, а если еще добавить горчицу, получается очень пикантное, вкусное блюдо. Мясо, приготовленное по этому рецепту одинаково вкусное, как в горячем, так и в холодном виде (мне больше нравится в холодном, тогда его очень легко порезать). Конечно же, такая запеченная свинина очень хорошо сочетается с салатом из свежих овощей. Данное блюдо – это прекрасная альтернатива покупному мясу, которое мало чем отличается по цене, но по вкусу, мясо, приготовленное в домашних условиях намного вкуснее. Так как запекается мясо в фольге, оно получается очень вкусным. Такое блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола. Этот рецепт я подсмотрела в Интернете, а так как у меня все любители мясных блюд, решила приготовить, и не ошиблась, получилось не только очень аппетитно, но и неимоверно вкусно. Рекомендую попробовать! Для приготовления нам потребуется:

• 1 кг свинины
• 20 шт. чернослива
• 2 ст.л. горчицы
• Соль, перец по вкусу
• Майонез

Способ приготовления: Свинину хорошенько промываем, и разрезаем кусочками шириной 1,5 – 2 см, не дорезая до конца. Чернослив без косточек хорошо промываем, запариваем и вкладываем в прорези мяса. Смешиваем горчицу, майонез, соль и перец, чтобы получилась смесь для маринования. Мясо обмазываем полученной смесью для маринования. Заворачиваем мясо в фольгу (несколько слоев) и ставим в холодильник мариноваться, я оставила мясо на ночь.

Запекаем мясо в фольге в течение 1 часа и 30 минут при температуре 200 градусов. Затем фольгу раскрываем и запекаем мясо до румяной корочки под грилем. У кого в духовке нет гриля, можно запечь без фольги еще 15-20 минут. Мясо можно резать на куски, я же резала наискосок, чтобы мясо было вместе с черносливом. Поверьте, мясо получается неимоверно вкусным!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!