Жаркое в горшочках

Блюда, приготовленные в горшочках, имеют какой-то свой неповторимый вкус. Жаркое - это не только очень вкусное, но еще и сытное блюдо. Для его приготовления можно использовать мясо по своему вкусу - говядину, свинину или курятину. Я готовила с говядиной. Овощи также можно использовать по своему вкусу, лично мне очень нравится, когда в блюде присутствуют кабачки и морковь. Чтобы еще больше украсить вкус, я добавила твердый сыр, который вкусно расплавился, придав блюду особую нотку. Ну и зелень, куда же без нее. Ее должно быть много. В общем, это блюдо, в которое можно добавлять все, что вы любите, в любом случае оно получится очень вкусным. Подавать жаркое можно как в горшочках, так и выложив его на тарелку. Данное количество ингредиентов рассчитано на 2 крупных горшочка. 

Для приготовления жаркого в горшочках нам потребуется:

• 400 гр. говядины (можно свинины)
• 1 небольшая луковица
• 1 морковь
• 4 картофелины
• ½ кабачка
• ½ пучка зелени петрушки
• ½ пучка зелени укропа
• 6 ст.л. майонеза
• 100 гр. твердого сыра (у меня Российский)
• 2 ст.л. томатной пасты
• Соль, черный перец по вкусу
• Растительное масло

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления вкусного жаркого в горшочках.

Вначале приготовим все овощи. Картофель моем, чистим и нарезаем квадратиками. Полукольцами нарезаем лук. Кабачок чистим и нарезаем полу кольцами. Зелень моем и мелко нарезаем.

Морковь чистим, моем и нарезаем полу кружочками.

Многие хозяюшки кладут в горшочки сырое мясо, я же его вначале обжариваю на растительном масле, причем на большом огне, чтобы оно сразу подрумянилось и не пустило сок. Во время жарки мясо солим и перчим.

Пока жарится мясо приготовим томатно-майонезную заливку. Для этого, в мисочку выкладываем майонез, добавляем томатную пасту и мелко порезанную зелень.

Хорошенько все перемешиваем.

Разводим получившуюся заправку водой (приблизительно ½ стакана) и еще раз тщательно перемешиваем.

Ну вот, все составляющие жаркого готовы, можно приступать к сборке горшочков. На дно горшочка выкладываем мясо.

На мясо выкладываем лук.

На лук выкладываем порезанную морковь.

Следующий слой - картофель.

На картофель выкладываем порезанные кабачки.

Заливаем заправкой. Если нужно, добавляем немного воды. Соли я больше не добавляю, так как майонез и Российский сыр слегка соленые.

Сыр нарезаем кусочками, и выкладываем в каждый горшочек. Накрываем горшочки крышками и отправляем в заранее разогретую духовку. Готовим при температуре 200 градусов, приблизительно 1,5 часа.

Готовое блюдо украшаем свежей зеленью. Ждем, чтобы жаркое немного остыло и угощаемся.

А вот так жаркое выглядит на тарелке - не правда ли аппетитно! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!