Печеня в горщиках

Страви, приготовані в горщиках, мають якийсь свій неповторний смак. Печеня - це не тільки дуже смачна, але ще і ситна страва. Для її приготування можна використовувати м'ясо на свій смак - яловичину, свинину або курятину. Я готувала з яловичиною. Овочі також можна використовувати на свій смак, особисто мені дуже подобається, коли в страві присутні кабачки і морква. Щоб ще більше прикрасити смак, я додала твердий сир, який гарно розплавився, надавши страві особливу нотку. Ну і зелень, куди ж без неї. Її повинно бути багато. Загалом, ця страва, до складу якої може входити все те, що ви любите, в будь-якому випадку вона вийде дуже смачною. Подавати печеню можна як в горщиках, так і виклавши на тарілку. Дана кількість інгредієнтів розраховане на 2 великих горщика.

Для приготування печені в горщиках нам знадобиться:

• 400 гр. яловичини (можна свинини)
• 1 невелика цибулина
• 1 морква
• 4 картоплини
• ½ кабачка
• ½ пучка зелені петрушки
• ½ пучка зелені кропу
• 6 ст.л. майонезу
• 100 гр. твердого сиру (у мене Російський)
• 2 ст.л. томатної пасти
• Сіль, чорний перець за смаком
• Рослинна олія

Ось такі продукти нам знадобляться для приготування смачної печені в горщиках.

Спочатку підготуємо всі овочі. Картоплю моєму, чистимо і нарізаємо квадратиками. Півкільцями нарізаємо цибулю. Кабачок чистимо і нарізаємо півкільцями. Зелень миємо й дрібно нарізаємо.

Моркву чистимо, миємо й нарізаємо напівкружечками.

Багато господинь кладуть в горщики сире м'ясо, я ж його спочатку обсмажую на олії на великому вогні, щоб воно відразу підрум'янилося і не пустило сік. Під час смаження м'ясо солимо і перчимо.

Поки смажиться м'ясо приготуємо томатно-майонезну заливку. Для цього, в мисочку викладаємо майонез, додаємо томатну пасту і дрібно порізану зелень.

Ретельно все перемішуємо.

Розводимо заправку водою (приблизно ½ склянки) і ще раз ретельно перемішуємо.

Ну ось, коли всі складові печені готові, можна братися за формування горщиків. Першим шаром викладаємо м'ясо.

На м'ясо викладаємо цибулю.

На цибулю викладаємо порізану моркву.

Наступний шар - картопля.

На картопля викладаємо порізані кабачки.

Заливаємо заправкою. Якщо потрібно, додаємо трохи води. Солі я більше не додаю, оскільки майонез та Російський сир трішечки солоні.

Сир нарізаємо шматочками, і викладаємо в кожен горщик. Накриваємо горщики кришками і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку. Готуємо при температурі 200 градусів, приблизно 1,5 години.

Готову страву прикрашаємо свіжою зеленню. Чекаємо, щоб печеня трохи охолонула і пригощаємося.

А ось та страва виглядає на тарілці - дуже апетитно!

СМАЧНОГО!