Свинина в пиве

Готовила сегодня блюдо, которое сто процентов понравится мужской половине, так как свинина в пиве получилась потрясающе вкусной. Приготовить такое мясо легко и просто, главное выдержать данные пропорции. Благодаря пиву и специям, очень вкусным получается соус. Данное блюдо лучше подавать теплым. В качестве гарнира к свинине в пиве прекрасно подойдет отварной картофель, рис или паста. А можно, подать хлеб, чтобы макать его во вкусный, ароматный мясной соус. Особую пикантность блюду придает дижонская горчица. Порадуйте своих мужчин, приготовьте им свинину в пиве!

Для приготовления свинины в пиве нам потребуется:

• 600 гр. свиного мяса
• 1 большая луковица
• 3 ч.л. дижонской горчицы
• 1 ч.л. молотой сладкой паприки
• 1 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного молотого перца
• 10 гр. темно-коричневого сахара
• 4 небольших помидора (200 гр.)
• 250 мл. пива (светлого)
• Растительное масло

Мясо нарезаем небольшими кубиками, срезая лишний жир и пленки. Луковицу чистим и нарезаем полукольцами. Помидоры опускаем на несколько секунд в кипяток, снимаем с них кожицу и нарезаем мелкими кусочками.

Вот теперь можно приступать к приготовлению блюда.

В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем мясо и на большом огне обжариваем кусочки свинины до золотистой корочки. Выкладываем обжаренные кусочки в другую сковороду или кастрюлю, в которой будет готовиться мясо.

На первой сковороде, на масле, в котором обжаривалось мясо, на небольшом огне слегка обжариваем лук.

Выкладываем лук к мясу.

Добавляем горчицу, специи и коричневый сахар.

Выкладываем порезанные помидоры.

Вливаем пиво и тушим все вместе на небольшом огне около часа под неплотно закрытой крышкой.

Мясо должно стать мягким. Если вам кажется, что соус жидкий, его можно загустить, добавив одну чайную ложку муки, хорошенько перемешав, доведя до кипения.

Выкладываем готовую свинину в пиве на тарелки и украшаем зеленью.

Отличное сочетание – мягкое мясо и ароматный, пикантный соус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!