Маффины со сливой и корицей

О том, насколько полезна корица я уже писала, поэтому маффины со сливой, понравятся в первую очередь тем, кто любит эту вкусную и полезную добавку. Те, кто не любит корицу, могут смело исключить ее из рецепта, добавив вместо нее ванильный сахар. Кексы в любом случае получатся вкусными. Нежные, пышные, с очень тонким вкусом — эти маффины невероятно легко и быстро готовятся. В идеале для кексов нужна свежая слива, но так как на улице зима, я использовала сливу замороженную, и хочу вас заверить, что получилось просто замечательно. Из данного количества продуктов получается 15  маффинов. 

Для приготовления маффинов со сливой и корицей нам потребуется:

• 200 гр. муки
• 100 гр. сахара
• Пакет разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• 1 яйцо
• 150  мл. молока
• 3 ст.л.  растительного масла (без запаха)
• 10 слив
• Сахарная  пудра

Вот такие нам потребуются ингредиенты.

Сливы слегка размораживаем и нарезаем небольшими кусочками.

Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем молоко и растительное масло. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и корицу.

Все хорошо вымешиваем.

В получившееся тесто добавляем порезанные сливы и тщательно перемешиваем.

В форму для выпечки вставляем бумажные гофрированные формочки. Если бумажных формочек нет - форму для маффинов смазываем маслом.

Раскладываем тесто в формочки, заполняя их на две трети. Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов приблизительно 30-35 минут.

Вот такие красивые маффины получились.

При желании посыпаем маффины со сливой и корицей сахарной пудрой.

Очень вкусно, как с чаем, так и с кофе. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!