Мясной хлебец

Когда надоедают обычные котлеты, прекрасной альтернативой может стать мясной хлебец, который я сегодня готовила. Вкусный хлебец, как в горячем, так и в холодной виде, я предпочитаю в холодном, так он отлично режется. Для приготовления этого блюда использую мясо двух видов, в данном случае – говяжье и свиное. Чтобы хлебец получился вкусным и однородным, фарш следует как можно лучше перемешать, я бы даже сказала «побить».

Для приготовления мясного хлебца (6 штук) нам потребуется:

• 500 гр. свиного фарша
• 500 гр. говяжьего фарша
• Кусок белого хлеба
• 5 яиц
• 3 полные столовые ложки манки
• 2 луковицы
• 2 ст.л. сметаны
• 6 яиц во внутрь хлебцов (по желанию)
• Соль, черный перец по вкусу
• Молоко, чтоб размочить хлеб

В глубокую миску выкладываем фарш (я фарш молола сама), туда же перемалываем лук.

Кусок белого хлеба размачиваем в молоке и тоже перемалываем к фаршу. Добавляем яйца, манку, сметану, соль, перец и очень тщательно вымешиваем. Лучше это делать руками, как бы бросая фарш об миску. Это очень важно, для того, чтобы фарш получился однородным.  

Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим.

Противень слегка смазываем растительным маслом.

Получившийся фарш делим на 6 равных частей.

Формируем из каждой части наши хлебцы, вставляя во внутрь вареное яйцо. (Но это по желанию, можно и без яйца).

Ставим в хорошо прогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов. Время не указываю, так как за хлебцами нужно следить. У меня приблизительно уходит на приготовление около часа.

Наши вкусные мясные хлебцы потрясающее вкусные.

Даем хлебцам остыть и нарезаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!