Є страви, які не потребують складних рецептів, довгого стояння біля плити чи десятків інгредієнтів. Капрезе з нектаринами саме така історія. Здавалося б, що може бути простішим: соковиті нектарини, ніжна моцарела, ароматний базилік і кілька крапель хорошої оливкової олії. Але варто лише поєднати ці продукти на одній тарілці, і звичайний літній день стає трішки смачнішим. Мені особливо подобається цей варіант капрезе за його незвичайне поєднання смаків. Солодкуваті та соковиті нектарини чудово доповнюють ніжну вершковість моцарели, а свіжий базилік додає ту саму яскраву нотку, без якої складно уявити справжнє капрезе. Якщо додати трохи бальзамічного соусу та свіжомеленого перцю, виходить дуже гармонійна страва - легка, ароматна й напрочуд красива. А ще це чудовий рецепт саме для сезону нектаринів. Поки вони стиглі, соковиті та ароматні, варто використовувати їх не лише для десертів та випічки. Іноді достатньо просто нарізати фрукт, додати кілька улюблених продуктів, і на столі вже готова легка літня закуска, яка однаково добре підійде і для сімейної вечері, і для зустрічі з друзями. Тож якщо вам хочеться чогось свіжого, легкого та трохи незвичайного, обов'язково спробуйте Капрезе з нектаринами. Можливо, після цього рецепту ви вже не захочете повертатися до класичного варіанту!
Для приготування Капрезе з нектаринами нам будуть потрібні такі інгредієнти:
-
2 шт нектаринів
-
1 велика кулька моцарели
-
Зелений базилік
-
1-2 ст.л. оливкової олії
-
Сіль, чорний мелений перець до смаку
Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування неймовірно смачного Капрезе з нектаринами.
По бажанню готовий салат можна полити ще бальзамічним соусом.
Ось такі гарні, стиглі, соковиті, дуже запашні нектарини мені пощастило купити.
Нектарини миємо, розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку та нарізаємо тонкими скибками.
Кульку моцарели розрізаємо навпіл і кожну половинку нарізаємо тонкими скибочками.
Викладаємо на тарілку по черзі сир і нектарини разом із листочками базиліку.
Солимо, перчимо (до смаку), збризкуємо оливковою олією.
Ось така неймовірно красива та смачна страва у мене вийшла.
Друзі, поки сезон нектаринів раджу приготувати салат Капрезе з нектаринами, він неймовірно смачний!
Якщо ви все ж таки прихильник класичного Салату Капрезе, перейдіть по посиланню та неодмінно його приготуйте.
А це для гарного настрою! Осінні айстри, ніжні й світлі настільки красиві, що здається, ніби природа сама зібрала великий пишний букет та залишила його просто посеред зелені.
Айстри часто називають одними з квітів осені. Вони розквітають тоді, коли літні барви вже потроху змінюються, а в саду й на клумбах стає тихіше. Та ці квіти зовсім не поспішають прощатися з теплом, навпаки, своїм ніжним цвітінням вони ще довго дарують радість та нагадують про сонячні дні. Мені подобається, як на цьому фото, яке я зробила особисто, ніжні пелюстки контрастують із насиченою зеленню листя. Деякі квіти вже повністю розкрилися, а поруч ще тільки готуються зацвісти, наче маленьке продовження цього квіткового свята. Саме ці квіти нагадують мені дитинство! Друзі, нехай сьогодні у вас буде привід усміхнутися просто так. Бо для гарного настрою іноді достатньо побачити красиві квіти, вдихнути свіже повітря й на хвилинку забути про всі турботи.
СМАЧНОГО!