Сьогодні хочу поділитися рецептом дуже смачного Рулету з маком та сиром. І одразу скажу про його особливість: цей рулет не потрібно спочатку випікати коржем, а потім розгортати, намазувати начинкою та знову скручувати. Усе набагато простіше - тісто одразу викладаємо з начинкою і випікаємо одним коржем. Після охолодження залишається тільки акуратно його скрутити. Рулет виходить ніжним, ароматним і в міру солодким - якраз для тих, хто не любить надто солодку випічку. Сирна начинка додає приємної ніжності, а мак чудово доповнює її своїм насиченим смаком. Щоб не витрачати час на підготовку маку, для цього рецепта я зазвичай беру готову макову начинку. Її зараз можна знайти у багатьох супермаркетах. Вона вже підготовлена до використання, тому залишається лише з'єднати її з іншими інгредієнтами та приготувати рулет. Виходить дуже домашня, ароматна випічка без зайвих клопотів. А це саме те, що я люблю на кухні, щоб було смачно, красиво і без надмірної метушні. ❤️
Для приготування Рулета з маком та сиром нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Для тіста:
-
6 яєць
-
6 ст.л. цукру
-
1 ст.л. меду
-
6 ст.л. олії
-
6-7 ст.л. з гіркою борошна (приблизно 100 грам)
-
1 ч.л. розпушувача
Для начинки:
-
500 гр сиру (у мене 5%)
-
100 гр сметани
-
5 ст.л. цукру
-
1 яйце
-
500 гр макової начинки
Ось такі продукти нам будуть потрібні для приготування начинки для Рулета з маком та сиром.
Дуже зручно використовувати вже готову макову начинку.
А ось з таких інгредієнтів ми приготуємо бісквіт.
Спочатку приготуємо сирну масу.
У миску викладаємо сир, додаємо сметану, цукор та одне яйце.
За допомогою занурювального блендера перебиваємо сир у кремову однорідну консистенцію.
Тепер нам треба приготувати бісквіт.
У чашу міксера викладаємо яйця, додаємо цукор.
Збиваємо яйця з цукром до білого кольору та збільшення в об'ємі.
Додаємо олію та мед.
Збиваємо, щоб всі продукти об'єдналися.
Тепер додаємо просіяне борошно з розпушувачем.
За допомогою лопатки дуже обережно вводимо борошно рухами знизу вверх.
Деко застеляємо пергаментним папером.
Спочатку викладаємо макову начинку та розподіляємо її рівномірним шаром по всій поверхні.
На мак викладаємо сирну масу та також розрівнюємо.
Тепер виливаємо зверху бісквітне тісто і розподіляємо його рівномірним шаром.
Випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 25 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Готовий корж виймаємо з дека та перевертаємо на чисту поверхню маковим шаром догори. Акуратно знімаємо пергаментний папір.
Поки корж ще теплий, обережно скручуємо його в рулет.
Даємо йому трохи охолонути, після чого ставимо в холодильник на кілька годин, щоб він добре тримав форму.
Готовий Рулет з маком та сиром можна прикрасити шоколадом, цукровою пудрою.
Ось така смакота та краса у мене вийшла!
Нарізаємо Рулет з маком та сиром, заварюємо чай чи каву та йдемо пригощатися.
Я дуже задоволена результатом.
Рулет вийшов неймовірно смачним, ніжним, просто тане в роті й водночас є у міру солодким.
Неодмінно приготуйте такий Рулет з маком та сиром, бо це справді дуже смачно!!!
А це для гарного настрою! Подивіться, яка красуня розквітла! Яскрава, пишна, сонячна, здається, вона зібрала в собі все тепло літа. ❤️ І такі квіти я особливо люблю: вони не потребують жодних прикрас, бо самі створені для того, щоб милувати око. Іноді ми так поспішаємо у своїх справах, що навіть не помічаємо, скільки краси є навколо нас. А варто лише на хвилинку зупинитися, подивитися на квітку, вдихнути свіже повітря, і на душі вже стає якось тепліше. Нехай ця яскрава квіточка подарує вам сьогодні трішки сонця, гарного настрою та приємних думок. Бережімо такі маленькі моменти радості й частіше дозволяймо собі просто помилуватися красою. Живімо тут і зараз та помічаймо прекрасне поруч! ❤️
СМАЧНОГО!