Греческий соус Дзадзики

Дзадзики, или его еще называют цацики - это холодный соус-закуска, который готовится из йогурта, свежего огурца и чеснока. А еще в этот соус обязательно нужно добавить немного мяты. Получается невероятно вкусно! Это традиционное блюдо греческой кухни. Приготовить такой соус не составит особого труда, всего несколько минут и у вас отличная добавка к мясу, рыбе, птице, овощам и просто к хлебу. Соус получается в меру густой, легкий и очень освежающий. Обязательно приготовьте такой соус, не пожалеете! Итак, давайте готовить!

Для приготовления Греческого соуса Дзадзики нам потребуется:

• 2 небольших свежих огурца
• 200 мл Грецкого йогурта (без вкусовых добавок)
• 1 зубок чеснока
• 8-10 листочков мяты
• Небольшой пучок укропа
• 0.5 ст.л. яблочного уксуса или лимонного сока
• 1 ст.л. оливкового масла
• Соль по вкусу

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного Греческого соуса Дзадзики.

Укроп, мяту и чеснок очень мелко нарезаем.

Огурцы натираем на мелкой терке (кожуру не чистим), солим и оставляем на несколько минут, чтобы выделился сок.

Тем временем к йогурту добавляем оливковое масло, яблочный уксус или лимонный сок.

Сюда же добавляем порезанные чеснок, зелень укропа и мяту.

Хорошенько перемешиваем.

Потертые огурцы отжимаем и добавляем к йогурту.

Еще раз хорошенько перемешиваем.
Если нужно, немного солим.

Вот такой очень аппетитный, невероятно вкусный соус Дзадзики получился.

Как я уже говорила выше, этот соус отлично подойдет, как к мясным, так и рыбным блюдам, к овощам или просто хлебу.
Моей семье очень нравится этот соус Дзадзики, поэтому готовлю его практически в любое время года.
Обязательно и вы попробуйте, вам точно понравится!

А это для хорошего настроения! Какие ассоциации у вас вызывает жасмин? У меня этот невероятной красоты куст с белыми цветами ассоциируется с началом лета, благоуханием и невероятным ароматом, который чувствуется за несколько метров, нежностью. Этот невероятный кустарник с белоснежными цветами напоминает нарядную невесту. А еще он мне напоминает детство, бабушка моей подруги всегда садила под окнами жасмин и сирень, поэтому как только отцветала сирень, начинал цвести жасмин и аромат стоял на весь двор.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!