Гороховый суп с вермишелью

Гороховый супчик, да еще и с вермишелью – это вкусное, питательное блюдо, от которого не откажется никто. Суп получается с очень насыщенным вкусом, ароматный и вкусный, в зимнюю пору он будет как нельзя кстати. Очень люблю гороховый суп с гренками собственного приготовления, на мой взгляд, они идеально подходят именно для горохового супа. Гороховый суп можно готовить на говядине, на копченых ребрышках, я же приготовила на курином бульоне. В супермаркете мне попался очень хороший быстроразвариваюшийся горох, поэтому заранее я его не замачивала, но если у вас такого нет, лучше горох замочить на несколько часов, так он быстрее сварится. Чтобы суп получился более сытным, я добавила в него горсточку тонкой вермишели. 

Для приготовления горохового супа с вермишелью нам потребуется:

• 2 л куриного бульона
• 1 стакан гороха (приблизительно 200 гр.)
• 4 средние картофелины
• 1 морковь
• 1 лук порей
• Горсть вермишели (тонкой)
• Лавровый лист
• Соль, черный перец по вкусу
• Зелень петрушки
• Кусочек белого хлеба для гренок

Промытый горох отвариваем в курином бульоне до полуготовности. Добавляем мелко порезанную морковь, и лук порей. Варим минут 10. Добавляем мелко порезанный картофель. Солим, перчим, добавляем лавровый листок и варим практически до готовности. В конце добавляем в суп вермишель и мелко порезанную зелень петрушки. Накрываем крышкой и варим еще 5 минут. Наш вкусный гороховый суп готов.

Нам осталось приготовить гренки. Для этого нарезаем хлеб мелкими кубиками и ставим в духовку, пока из хлеба не испарится вся влага. Можно для этих целей использовать микроволновую печь.

Наливаем суп в тарелки и добавляем гренки. Вкуснотища. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!