Уха из хека

Что-то давненько я не готовила уху, а ее так все любят. Вообще я готовлю уху из разной рыбы – из семги, лосося, карасиков, очень вкусная уха из окуня, но сегодня у меня хек. Очень люблю, чтобы все овощи были крупно порезаны, а рыбы в ухе было побольше. Приготовить уху очень легко и просто, зато рыбный супчик получается очень и очень вкусный. Кроме того, уха очень полезная, ведь любая рыба содержит множество полезных и очень легко усвояемых веществ. Я где-то вычитала, что полезные свойства этого рыбного супа проявляются лишь в горячем виде, поэтому, стараюсь, сварить ее, и сразу подавать к столу. Для приготовления ухи из хека нам потребуется: На 3х литровую кастрюлю

• 2 средние рыбы (хек)
• 3-4 картофелины средних размеров
• 1 луковица (я брала зеленый лук)
• 1 морковка
• Черный перец горошком
• Лавровый лист
• Зелень укропа
• Соль по вкусу
• 50 гр. масла

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Картофель чистим, моем и нарезаем крупными кубиками. Морковь чистим и нарезаем полукольцами (можно потереть). Когда закипит вода, бросаем морковь, картофель. Солим по вкусу. Добавляем порезанный зеленый лук, перец горошком и лавровый лист. Варим, пока овощи не станут мягкими. Рыбу чистим, хорошенько моем и режем на кусочки. Кладем рыбу в бульон, добавляем масло и даем покипеть еще минут 10. За три минуты до готовности добавляем порезанный укроп. Наша уха из хека готова.

Горячую ушицу наливаем в тарелки и угощаемся. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!