Гречневая каша с грибами

Хочу предложить приготовить очень вкусное блюдо, в основе которого обычная гречневая каша, которую можно сварить заранее. Если у вас осталась в холодильнике вчерашняя каша, ее тоже можно использовать. Грибы для этого блюда тоже подойдут самые разные, например, шампиньоны. Я готовила с белыми замороженными грибами. Это блюдо очень выручит, когда приелись макароны или картошка, и хочется чего-то новенького. Приготовление не займет много времени, но зато блюдо понравится даже тем, кто не особо любит гречку, как например, мой муж.  Ни для кого не секрет, что каши – продукт очень полезный, но именно гречневая каша стоит в этом списке на первом месте,  в ней содержится в несколько раз больше, чем в других крупах, таких микроэлементов, как железо, фосфор, медь, кальций, калий, магний, цинк.  Поэтому этот продукт в обязательном порядке должен быть в рационе.

• 1 стакан гречневой крупы
• 150 гр. грибов (у меня белые замороженные)
• 125 гр. сметаны
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Зеленый лук
• Растительное масло
• Укроп
• Соль, черный перец по вкусу

Вначале варим гречневую кашу. Добавляем в нее сливочное масло, яйцо, сметану и хорошо перемешиваем.

Лук нарезаем мелкими кубиками и жарим на растительном масле, добавляем грибы, солим и жарим до готовности.

Зеленый лук и укроп нарезаем и добавляем к гречневой каше.

Теперь добавляем поджаренные грибы. Солим, перчим, хорошенько вымешиваем.

Выкладываем гречневую массу в емкость для запекания (можно использовать сковороду) и запекаем в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 30-35 минут.

Все, наша гречневая каша с грибами готова. Она получается с такой очень вкусной прожаристой корочкой.

Выкладываем гречневую кашу с грибами в тарелку, поливаем сметаной, посыпаем мелко порезанным укропом и кушаем, пока она горячая. Все очень просто, но очень вкусно! 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!