Картошка по-французски

Это блюдо такое вкусное и сытное, что его можно готовить, готовить и опять готовить…. Что я успешно и делаю, так как отсутствие в холодильнике картошки и мяса, по мнению родных – значит, есть нечего! Благо, что готовится блюдо довольно быстро, если не считать непосредственное запекание в духовке, в итоге же получается мясо вместе с гарниром. Никогда не жалею сыра и майонеза, поэтому мясо получается очень сочным, а не сухим. Иногда добавляю немного чеснока, но это на любителя. В общем, зачем много рассуждать, советую самим попробовать приготовить это потрясающе вкусное блюдо! Думаю, не пожалеете!

Для приготовления картошки по-французски нам потребуется:

• 500 гр. свинины на отбивные
• Около 1 кг очищенного картофеля
• 2 луковицы
• 200 гр. твердого сыра
• 1 пачка майонеза (магазинного 67 процентного)
• Соль, перец по вкусу
• Специи по вкусу, я добавляю сухой майоран и немного тмина
• Укроп

Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими пластинками и хорошенько промокаем полотенцем. Нарезанный и просушенный картофель солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Взбрызгиваем картошку чуть-чуть оливковым маслом. Чистим лук и мелко нарезаем.

Мясо отбиваем, как на отбивные. Слегка солим и перчим, я же еще взбрызгиваю уксусом.

На противень выкладываем замаринованную картошку, сверху по всей площади укладываем отбытые куски свинины.

На мясо ложим мелко порезанный лук.

Натираем на крупной терке твердый сыр и с майонеза делаем сетку.

Ставим в разогретую до 175 градусов духовку и готовим приблизительно полтора часа.

Вынимаем и слегка посыпаем мелко порезанным укропом.

Многие укладывают продукты в другом порядке, (вначале майонез, а потом сыр), мне же больше нравиться мой вариант.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!