Пицца с базиликом

Пиццу наверняка любят все! И это вполне оправдано, ведь блюдо невероятно вкусное, да и начинку каждый может приготовить по своему вкусу. Я перепробовала в качестве основы самое разное тесто, от дрожжевого, пресного на кефире, до слоеного и других, но тесто для основы, которое я предлагаю приготовить сегодня - это классика. Основа получается очень тонкой, мягкой, с хрустящими боками. Из данного количества ингредиентов получается 2 круглые пиццы, диаметром 30 см. Особую нотку блюду придает свежий базилик, количество которого, каждый может положить по своему вкусу. Завершающим штрихом является сыр пармезан, придающий пицце особый аромат.

Для приготовления пиццы с базиликом нам потребуется (2 порции):

Для теста:

• 1 стакан воды
• 1\2 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• Муки, сколько возьмет

Для начинки:

• 1 луковица
• 10-12 шампиньонов
• 200 гр. колбасы (по вкусу)
• 150 гр. твердого сыра
• Сыр пармезан по вкусу

Для томатного соуса:

• 2 ст.л. томатной пасты
• 1 зубок чеснока
• Сушеный Орегано
• Свежий базилик

Из данных ингредиентов замешиваем крутое тесто. Ставим тесто в холодильник минимум на 5 часов.

Раскатываем две круглые тонкие пиццы, диаметром, приблизительно 30 см.

Теперь приготовим томатный соус.

В миску кладем томатную пасту. Добавляем выдавленный через чеснокодавилку зубок чеснока, порезанный свежий базилик и сушеный орегано.

Хорошенько все перемешиваем. Советую использовать именно томатную пасту, а не кетчуп.

Теперь приготовим все для начинки. Колбасу нарезаем тонкими кружочками. Лук полукольцами. Кружочками нарезаем шампиньоны. Твердый сыр натираем на крупной терке. У меня уже тертый сыр Пармезан.

Основу для пиццы выкладываем на противень, формируем бортики и обильно смазываем ее томатным соусом.

Выкладываем порезанный лук.

Теперь кусочки колбасы.

Сверху раскладываем грибы шампиньоны.

Посыпаем тертым твердым сыром и пармезаном.

Ставим в хорошо прогретую духовку и запекаем на самой большой температуре 5-7 минут.

Пока готовится первая пицца, раскатываем вторую основу и формируем пиццу.

Все наша, очень вкусная пицца готова.

Можно угощаться. Обязательно попробуйте приготовить пиццу по этому рецепту, и вы поймете, что ранее это была не пицца, а просто вкусное блюдо, напоминающее пиццу. Жду ваших комментариев и отзывов!

А это для хорошего настроения! Друзья, как приятно, когда мои читатели присылают не только фотоотчеты блюд, но и невероятно красивые фото цветов. Фото вот такого необыкновенного цветка, который похож на солнце прислал мне Денис, который любит готовить рыбу и делать консервацию, а также делиться рецептами с нами. Огромное спасибо за приятные ощущения! Фото потрясающее!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!