Плов с курицей и грибами

Сегодня я готовила очень вкусный плов с курицей и грибами шампиньонами, который получился, ну просто объедение. Поэтому решила поделиться рецептом. Куриное филе я заранее посыпала приправой карри, благодаря чему рис впоследствии стал аппетитного желтоватого цвета. Вообще куриное мясо идеально сочетается с грибами, поэтому блюда получаются вкусными и интересными. Не буду долго расписывать и расхваливать свой плов, лучше сразу дам описание, в надежде, что оно кому-то пригодится.

Для приготовления плова с курицей и грибами нам потребуется:

• 3 куриных филе
• 1 стакан риса (лучше круглый)
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 200 гр. шампиньонов
• 1 целая головка чеснока
• 3-4 шт. душистого перца
• Приправа карри
• Приправа зира
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Итак, приступаем к приготовлению нашего плова!

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Добавляем приправу карри и хорошенько перемешиваем.

В сковороду наливаем растительное масло и тушим куриное филе, помешивая, чтобы оно обжарилось со всех сторон равномерно.

Лук и морковь мелко нарезаем. Добавляем к куриному филе и тушим все вместе минут 10 - 15.

Грибы чистим, моем, просушиваем и нарезаем. Добавляем к филе с овощами.

Хорошенько все перемешиваем и тушим еще минут 5 - 10.

Выкладываем наши овощи с мясом в ту посуду, в которой будет готовиться плов, у меня это огнеупорная стеклянная посуда. (можно в казанке). Головку чеснока чистим от кожицы, хорошенько моем и целиком выкладываем по центру. Посыпаем равномерно приправами – солью, перцем, и перцем душистым.

Рис промываем прохладной водой и выкладываем поверх наших овощей с мясом.

Наливаем воду, так, чтобы она была на 3 см. выше риса.

Накрываем крышкой и ставим в духовку, приблизительно минут на 35-40, пока не выпарится вся вода.

Наш вкусный и сытный плов с курицей и грибами готов!

Раскладываем по тарелкам и украшаем свежими овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!