Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком

Опубликовано пользователем Irina

В моей семье особое отношение к пирожкам, независимо от их начинки, любят и с капустой, и с картошкой с грибами, и с повидлом, но все же фаворитом являются пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком. Эти пирожки расходятся на «ура», вот и сегодня не успела испечь, как еле успела сфотографировать несколько оставшихся. Это очень вкусные пирожки – уверяю вас!

Для приготовления пирожков с рисом, яйцом и зеленым луком нам потребуется:

Дрожжевое тесто, которое будет замешивать моя неизменная помощница на кухне – хлебопечка «Мулинекс». Рецепт теста можно узнать здесь.

Для начинки нам потребуется:

  • 5 яиц, сваренных вкрутую
  • 1.5 стакана риса
  • Соль, черный молотый перец
  • Большой пучок зеленого лука

Пока хлебопечка замешивает тесто, мы приготовим начинку:

Рис промываем несколько раз в холодной воде. Добавляем 3 стакана воды и ставим на небольшой огонь варить. Зеленый лук хорошо моем и нарезаем очень мелко. Яйца варим вкрутую, очищаем и мелко нарезаем. Рис смешиваем с яйцами и луком, солим и перчим по вкусу. На присыпанном мукой столешнице раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырезаем из него кружочки.

Выкладываем на каждый кружок начинку и защепляем края.

Раскладываем пирожки на смазанном маслом противне на расстоянии 3–4 см друг от друга, смазываем сверху слегка взбитым яйцом.

Даем пирожкам подняться в течение 15 мин.

Ставим в разогретую до 180° духовку и выпекаем приблизительно 20 минут.

Наши вкуснейшие пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком готовы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии

Опубликовано 26 января 2016 - 18:31 пользователем Ева

Начинок для пирожков придумано немало, но особенной любовью многих поклонников этого кушанья пользуются пирожки с рисом.

Благодарю.

Опубликовано 27 января 2016 - 10:05 пользователем Irina

Ева, полностью согласна... готовьте на здоровье!!!

Опубликовано 25 января 2016 - 14:44 пользователем Валерий

обожаю такие булочки)))

Опубликовано 26 января 2016 - 13:00 пользователем Irina

Валерий, да эти булочки очень вкусные, мои мужчины тоже их очень любят)))

Добавить комментарий