Варенье из яблок и апельсин

Яблок в этом году уродилось, как никогда много. Какое-то количество запасла на зиму свежими, выдавила много вкуснейшего натурального сока, и все равно яблоки еще остались. Банальный джем из яблок немного приелся, и подруга посоветовала новый для меня рецепт. По началу отнеслась к нему скептически, подумаешь, на 5 кг яблок – 2 больших апельсина, но как я была удивлена, когда варенье получилось ароматным и очень вкусным. Готовится варенье очень легко и просто, а именно: Нам потребуется:

• 5 кг яблок
• 2 больших апельсина
• 3 кг сахара
• 1 ст. л. лимонной кислоты

Яблоки обязательно чистим и режим мелкими кусочками, можно потереть на большой терке. Я для этих целей использую овощерезку, дольки яблок получаются одинаковые, а главное очень быстро. Добавляем 1 кг сахара и оставляем на полтора часа, чтобы подошел сок.

Апельсины необходимо тщательно помыть, причем желательно под струей горячей воды, чтобы смыть все вещества, которыми их обрабатывают для длительного хранения. Затем режим апельсины на мелкие кусочки.

Сок с яблок сливаем.

Добавляем порезанные апельсины, оставшийся сахар и лимонную кислоту.

Варим 45 минут.

Горячим варенье набираем в банки и стерилизуем 15 минут.

К сожалению, не могу точно сказать, сколько получится варенья, не думала, что это будет важно. Очень ароматное и не приторное, это варенье очень подходит на тосты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!