Грецький соус Дзадзикі

Дзадзикі, або його ще називають цацики – це холодний соус-закуска, який готується з йогурту, свіжого огірка та часнику. А ще у цей соус обов'язково потрібно додати трохи м'яти. Виходить неймовірно смачно! Це традиційна страва грецької кухні. Приготувати такий соус не складе особливих труднощів, всього кілька хвилин і у вас відмінна добавка до м'яса, риби, птиці, овочів чи просто до хліба. Соус виходить у міру густий, легкий та дуже освіжаючий. Обов'язково приготуйте такий соус, не пошкодуєте! Тож давайте готувати!

Для приготування Грецького соусу Дзадзикі нам знадобиться:

• 2 невеликі свіжі огірка
• 200 мл. Грецького йогурту (без смакових добавок)
• 1 зубчик часнику
• 8-10 листочків м'яти
• Невеликий пучок кропу
• 0.5 ст.л. яблучного оцту або лимонного соку
• 1 ст.л. оливкової олії
• Сіль до смаку

Ось такі продукти нам знадобляться для приготування дуже смачного грецького соусу Дзадзикі.

Кріп, м'яту та часник дуже дрібно нарізаємо.

Огірки натираємо на дрібній тертці (шкірки не чистимо), солимо та залишаємо на кілька хвилин, щоб виділився сік.

До йогурту додаємо оливкову олію, яблучний оцет або лимонний сік.

Сюди ж додаємо порізані часник, зелень кропу та м'яту.

Добре перемішуємо.

Потерті огірки відтискаємо від соку та додаємо до йогурту.

Ще раз добре перемішуємо.
Якщо потрібно, трохи солимо.

Ось такий дуже апетитний, неймовірно смачний соус Дзадзикі вийшов.

Як я вже говорила вище, цей соус відмінно підійде як до м'ясних, так і до рибних страв, до овочів або просто до хліба.
Моїй сім'ї дуже подобається цей соус Дзадзикі, тому готую його практично у будь-яку пору року.
Обов'язково і ви спробуйте, вам сподобається!

А це для гарного настрою! Які асоціації у вас викликає жасмин? У мене цей неймовірної краси кущ з білими квітами асоціюється з початком літа, пахощами та неймовірним ароматом, що відчувається за кілька метрів, ніжністю. Цей неймовірний кущ з білими квітами нагадує наречену. А ще він мені нагадує дитинство, бабуся моєї подруги завжди садила під вікнами жасмин та бузок, тому щойно відцвітав бузок, починав цвісти жасмин і аромат стояв на весь двір.

СМАЧНОГО!