Кофе с апельсиновым соком

Существует огромное количество способов приготовления кофе, и его выбор, конечно же, зависит от предпочтения каждого. Кто-то любит кофе в турке (джезве, ирвике), кто-то готовит кофе в френч-прессе, кто-то доверяет этот процесс кофемашине. В любом случае, этот напиток получается с неповторимым вкусом (кофеманы меня понимают). Я готовила кофе в турке, поэтому попутно расскажу, как это правильно сделать. Никто не станет спорить, что чем выше качество кофейных зерен, тем вкуснее и ароматнее напиток. Кофе можно готовить разной крепости, с самыми разными добавками, например, с медом, с фруктами, со сливками, шоколадом, с разными специями, с имбирем, ванилью и корицей, и конечно, же с алкоголем. Я предлагаю приготовить очень вкусный кофе с апельсиновым соком, который не только поможет проснуться организму, но и поднять настроение на весь день. Попробовав этот напиток, приготовить который не составит никакого труда, бодрость и гармония обеспечена!

Для приготовления кофе с апельсиновым соком нам потребуется:

• 300 мл. крепкого охлажденного черного кофе Jacobs
• 50 мл. апельсинового свежевыжатого сока
• Сахар по вкусу

Для начала необходимо сварить кофе и охладить его.

Теперь более подробно остановимся на приготовлении кофе в турке. 

Чтобы сварить черный крепкий кофе, берем молотый кофе (у меня Jacobs) из расчета 2 чайные ложки с верхом на 100 - 150 мл воды. 

Насыпаем кофе в турку, заливаем холодной водой до самого узкого места у горлышка. Это даст возможность добиться минимального соприкосновения кофе с воздухом и максимально насытить напиток ароматом кофе. 

Ставим турку на плиту и варим на медленном огне. Чем дольше будет готовиться кофе, тем ярче и богаче будет его аромат. При нагревании частички кофе вместе с горячей водой поднимаются вверх и образуют на поверхности турки корочку. 

Когда вода закипает пузырьки воздуха прорываются сквозь корочку, формируя пенку. Самым ответственным моментом является не дать «убежать» напитку. 

Пока кофе будет остывать, с апельсина выдавим сок. Охлажденный кофе смешиваем с апельсиновым соком, добавляем по вкусу сахар. Подаем кофейный напиток охлажденным, украсив долькой апельсина. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!