Друзья, сегодня я хочу вам рассказать о чудо печи ISTOMA-EM, которая предназначена для деликатного приготовления, копчения, а также хранения продуктов. Да, да! Вы не ослышались! Эта низкотемпературная печь томления, как видно из названия, наделена температурой ниже современных тепловых приборов, поэтому продукты в ней как-бы томятся на протяжении длительного времени, создавая эффект русской печи.
Печь, о которой идет речь, отличается не только стильным, привлекательным внешним видом, но также высокими техническими характеристиками. Благодаря использованию в ней новой системы нагрева 3D Surround Head, максимально равномерно будет распределяться в камере температура. Объем камеры составляет 190 литров. У этой печи отсутствует конвекция и герметичной камеры, за счет чего блюдо постепенно готовится, сохраняя при этом свою сочность. Данный прибор отличается от других тепловых устройств принципом подвода тепла в его внутренний объем, поскольку здесь не используется конвекционный обдув, высушивающий продукты. Кроме того, в этой печи нет ТЭНов.
Устройство наделено электронной панелью, которую можно программировать. У него имеется цифровой дисплей, на котором сохраняется до семи программ приготовления. В комплекте поставки к печи предусмотрен термощуп, что дает возможность достигать готовности приготовляемого блюда, основываясь на его внутреннею температуру.
К основным характеристикам печи ISTOMA-EM можно отнести: объем камеры - 190 литров, максимальная нагрузка - 45 кг, электронный тип управления, потребляемая мощность 2,8 кВт, вместимость - 7 емкостей GN1/2, внутренний размер камеры 560х520х660 мм.
К преимуществам печи с функцией копчения - ISTOMA-EM необходимо отнести следующее: Продукты во время приготовления минимально теряют влагу, оставаясь сочными. Нет надобности в пароувлажнении, то есть добавлении воды в поддон. Благодаря щадящему режиму температуры, в блюде сохраняются все витамины и микроэлементы. У печи современное электронное управление. В подключении к водопроводу или канализации нет необходимости. Экономное потребление энергии.