Фасолевый суп с вермишелью и грибами

Опубликовано пользователем Irina

Фасолевый суп, который я очень люблю, напоминает мне детство, его часто варила моя бабушка, только вот она всегда в этот суп добавляла домашнюю лапшу. В наше стремительное время не всегда есть время на приготовление домашней лапши, да и в супермаркете сейчас такой большой выбор вкусных и качественных макаронных изделий, поэтому в этот суп я положила готовую вермишель. Вообще фасолевый суп я люблю в разных вариациях, и с шампиньонами, и с консервированной фасолью, и с томатной зажаркой, но сегодня я в свой супчик добавила  несколько сушеных белых грибочков. Получилось очень вкусно. Фасоль я заранее замачиваю в холодной воде, потом отдельно отвариваю, и добавляю в суп уже практически готовую.

Для приготовления фасолевого супа с вермишелью и грибами нам потребуется:

  • 2.5 л. бульона (у меня мясной)
  • 1 морковь
  • 2 картофелины
  • Фасоль
  • Горсть вермишели
  • 5-6 сушеных белых грибов
  • Лавровый листок
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки

Кастрюлю с бульоном ставим на огонь.

Овощи все чистим, моем и нарезаем. Когда бульон закипит, бросаем картофель и морковь и варим 15 минут. Теперь добавляем белые грибы и заранее сваренную фасоль. Можно добавить консервированную фасоль в собственном соку, тоже очень вкусно. Солим, перчим по вкусу, накрываем крышкой и варим еще 10-12 минут. Добавляем в суп горсть вермишели и лавровый листок. За пять минут до готовности добавляем порезанную зелень.

Наш фасолевый суп готов. Вот так все очень просто и очень вкусно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Комментарии

Опубликовано 04 февраля 2017 - 10:46 пользователем Ирина

сварила вчера большую кастрюлю такого супа... очень вкусный получился, отличное сочетание белых грибов, фасоли и вермишели... семья в восторге!
фото моего супчика!

Опубликовано 04 февраля 2017 - 10:53 пользователем Irina

Ирина, здравствуйте! ну и супчик у вас получился, у меня слюнки потекли... огромное спасибо что не поленились сфотографировать, с большим удовольствием опубликую фото!!! жду снова в гости, и желательно с фотоотчетом!!!

Опубликовано 30 августа 2015 - 21:25 пользователем сергей

отличный, легкий супчик... спасибо!

Опубликовано 31 августа 2015 - 14:32 пользователем Irina

сергей, у меня тоже все любят этот супчик... спасибо за комментарий!

Опубликовано 16 мая 2015 - 12:33 пользователем Валентин

это мой любимый суп)))

Опубликовано 17 мая 2015 - 13:56 пользователем Irina

Валентин, и мой тоже!

Добавить комментарий

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.