Суп из белых грибов по-королевски вкусный. Если у вас имеются белые грибы, обязательно попробуйте приготовить этот вкуснейший супчик. Я для супа использовала отваренные замороженные белые грибы. Готовится суп с белыми грибами очень легко. В этом супе все продукты измельченные, и после того как он сварится полностью – похож на суп-пюре. В этот суп можно для лучшего аромата добавить немного сушеного белого гриба, но и без него суп очень и очень вкусный. Думаю, что такой суп никого не оставит равнодушным. Для приготовления супа с белыми грибами нам потребуется:
- 400 гр. белых грибов (можно замороженных)
- 0,5 литра молока
- 0,5 литра воды
- 1 луковица
- 1 морковка
- 2 картофелины средних размеров
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка зелени укропа
Если белые грибы, замороженные и крупно порезанные, размораживаем их и измельчаем.
Если белые грибы свежие, вначале чистим их, хорошенько промываем, режем и варим на небольшом огне минут 30.
Порезанные и отваренные белые грибы жарим на растительном масле приблизительно 10 минут.
Лук мелко нарезаем.
Морковь очищаем и натираем на терке (я натирала на крупной).
Картошку моем, чистим от кожуры и натираем на крупной терке.
Когда грибы поджарятся, вынимаем их на тарелочку.
В этом же масле тушим порезанный лук и морковь. (приблизительно 5-7 минут).
Теперь к луку и моркови добавляем натертую картошку и тоже тушим на масле приблизительно 5-7 минут.
Молоко и воду наливаем в кастрюлю и когда закипит, добавляем в нее тушеные овощи и белые грибы.
Солим, перчим по вкусу.
Варим суп на небольшом огне приблизительно 15-20 минут, постоянно помешивая.
В конце добавляем щепотку укропа и выключаем.
Этот суп с белыми грибами очень вкусный с пшеничными гренками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Коментарі
Катерина, я очень рада, что вам понравился супчик... вы молодец, что запаслись белыми грибами, а я вот в этом году не очень, урожая вообще не было, очень жаркое лето и осень, успела только замариновать пару банок и 2-3 пакетика заморозить!
Спасибо за интересный рецепт. Приготовила, получилось вкусно!
На здоровье!!
Очень классный рецепт. Никогда раньше такой суп не готовила. Очень понравился, спасибо!
Спасибо! Я рада!
супчик просто оболденный!!! готовила из замороженных белых грибов, очень насыщенный вкус, аромат не описать словами... муж в восторге!