Как я люблю блюда из синеньких! Рецепт салата из баклажанов с черносливом я нашла в Интернете и решила приготовить, о чем ни капельки не пожалела. Никогда не думала, что баклажаны так хорошо сочетаются с черносливом. Чеснок, прекрасно дополняет вкус, главное его не переборщить. Так как готовила я этот салат впервые, немного переживала, понравится ли он. Но как выяснилось, напрасно — салат очень понравился, поэтому смело делюсь рецептом. Приготовить его совершенно не сложно, да и времени потребуется не так много.
Для приготовления салата из баклажанов с черносливом нам потребуется:
- 1 крупный баклажан
- 2-3 небольшие моркови
- 1 крупная луковица
- 50 гр. чернослива
- 2 зубка чеснока
- Растительное масло для жарки
- Соль, молотый черный перец
- Майонез по вкусу
Вот такие ингредиенты нам понадобятся.
Баклажаны нарезаем кубиками.
Солим и оставляем, чтобы отошла горечь. Промываем под проточной водой.
Луковицу чистим и нарезаем. Морковь чистим и нарезаем соломкой.
На небольшом количестве растительного масла пассируем лук.
Добавляем морковь и обжариваем до мягкости.
Перекладываем поджаренный лук и морковь в салатник.
Обжариваем кубики баклажанов.
Добавляем к луку и моркови.
Чернослив нарезаем кусочками. Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.
Добавляем к остальным ингредиентам. Солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.
Вот такой вкусный салат из баклажанов с черносливом получился!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии
Bella Donna,очень рада что салатик пришелся по вкусу, и еще огромное спасибо, что нашли время поделиться мнением)))
готовила салатик по Вашему рецепту...такая вкуснятина получилась!!! баклажаны похожи на грибы, ну ооочень вкусно!! спасибо за рецептик!
Да, действительно, по вкусу очень напоминает грибы, вы правы! Очень люблю этот салатик - быстро, легко и не дорого, а результат отменный.
очень необычный салат, получилось вкусно, всем понравился)))
спасибо за интересную идею^=^